鐵皮石斛煮水
1、取鐵皮石斛3-6克左右，放入茶壺中。
2、加入適量清水。
3、大火煮開。
4、再改小火煮20-30分鐘左右。
5、待稍冷卻即可飲用。
鐵皮石斛烏雞湯
材料：烏雞一隻，新鮮鐵皮石斛30克，西洋參10克，蔥、薑片、料酒、食鹽適量。
1、將烏雞處理乾淨，切成塊。
2、在鍋中焯去血水，撈出，洗淨。
3、將雞肉放入燉鍋中，加入鐵皮石斛、西洋參、蔥、姜、料酒。
4、倒入適量清水，大火煮沸。
5、改小火煲2小時，再加入食鹽即可。
鐵皮石斛酒
材料：鐵皮石斛100克，枸杞50克，50-60度白酒1000毫升。
1、將鐵皮石斛、枸杞洗淨，瀝乾水分。
2、將鐵皮石斛切段，與枸杞一起放入玻璃酒罈中。
3、倒入白酒，密封。
4、靜置7-15天左右即可飲用。
5、每次15-20毫升，一天1-2次，飯後服。
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