車前子：
1.車前子茶
材料：車前子10克
做法：①先將車前子揀去雜質，篩去空粒，洗去泥沙，晒乾。
②把車前子放入保溫杯中，沸水沖泡15分鐘，當茶飲。
2.車前子粥
材料：粳米100克、車前子25克、白砂糖15克
做法：①粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分。
②將車前子用乾淨紗布包好，紮緊袋口。
③取鍋加入冷水、車前子，煮沸後約15分鐘，揀去車前子，加入粳米，用旺火煮開後改小火，續煮至粥成，調入白糖即可進食。
車前草：
1.涼拌車前草
材料：車前草、食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油。
做法：①車前草洗淨、燙熟、晾乾、切碎。
②將車前草放入碗裡後加入適量的食鹽、味精、蒜泥、醋、香油、花椒油等調味品拌勻即可。
2.車前草餃子
材料：車前草、肉餡、包餃子必備的調味品等。
做法：①將採來的車前草幼株、嫩芽，擇洗乾淨，用開水焯一下，直到燙熟，放至一邊切碎、晾乾水分備用。
②將肉餡和晾乾的車前草加入調味品攪拌均勻，然後餃子餡就做好了。
③此法也適合做餡餅，蒸包子，都是類似的辦法。
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