直接食用魚子醬講究的是鮮，因此，正宗的吃法是什麼都不加，將冰鎮過的魚子醬直接用銀匙送入口中，先用牙齒輕輕咬破，耳中欣賞「啵、啵」的聲音，再用舌頭仔細品味，然後才吞下去。看樣正宗的吃法還得要著牙，硬著頭皮，嘎吱嘎吱的咀嚼。
魚子醬沙拉食材：魚子醬，雞蛋，捲心菜，蛋黃醬。
做法：1.雞蛋煮熟，捲心菜切絲，魚子醬冰鎮，蛋黃醬適量放入碗中。
2.熟雞蛋去殼對半切開，取出蛋黃放入蛋黃醬中，搗碎混合均勻。
3.捲心菜擺盤底，上放雞蛋白，雞蛋白中加入混勻的雞蛋黃，蛋黃上面加冰鎮魚子醬，即可。
魚子醬壽司食材：魚子醬，海苔，米飯，食鹽，白糖，白醋。
做法：1.取空碗，加入鹽、白糖和白醋，以1:5:7的比例攪拌均勻至白糖和鹽融化紀委壽司醋。
2.吧調好的壽司醋和米飯充分混勻，把混好的米飯輕輕捏成飯糰，容海苔包好，接縫處粘牢。
3.用木質勺子把魚子醬放在飯糰上即可。
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魚子醬的其他食用方法
魚子醬沙拉食材 魚子醬，雞蛋，捲心菜，蛋黃醬。做法 1.雞蛋煮熟，捲心菜切絲，魚子醬冰鎮，蛋黃醬適量放入碗中。2.熟雞蛋去殼對半切開，取出蛋黃放入蛋黃醬中，搗碎混合均勻。3.捲心菜擺盤底，上放雞蛋白，雞蛋白中加入混勻的雞蛋黃，蛋黃上面加冰鎮魚子醬，即可。魚子醬壽司食材 魚子醬，海苔，米飯，食鹽，白糖...
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