蓮子牛奶西米露
材料：西米150克，蓮子20克，新鮮牛奶200毫升。
做法：蓮子放入開水鍋中，小火煮20分鐘至熟軟；把西米放入沸水中煮10分鐘，倒出，過冷水；再次燒沸開水，把西米放進開水中繼續煮至熟透，倒出，再過冷水；鍋中倒入新鮮牛奶，燒開後倒入煮好的西米和蓮子，繼續攪拌同煮五分鐘左右即可關火。
好處：潤腸道，補氣血，緩解疲勞。
蓮子粳米粥
材料：嫩蓮子100克，粳米200克。
做法：蓮子泡水，待其發脹後，在水中用刷子擦去表層，抽去蓮心，沖洗乾淨後放入鍋中，加清水煮至爛熟；將粳米淘洗乾淨，放入鍋中加清水煮成粥，再在粥中放入蓮子攪拌均勻，趁熱食用。
好處：調腸胃，澀腸止瀉，適宜於脾虛腹瀉，慢性胃炎等症。
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