1、金秋九月海鮮季，各種海鮮大量上市，扇貝是大家比較常見的一種貝類，清蒸以後，連鍋上桌，只要一點薑末、米醋，或者什麼都不需要，味道就很鮮美了
2、小海鮮一定要吃活的，現在極少能買到不好的，若無法把握，看扇貝張著口，動它一下，合上口了就是活的，只不過小心不要夾著手；
3、扇貝流水下衝洗乾淨，鍋里加水，扇貝放在篦子上，涼水上鍋
4、水開後，從鍋邊冒熱氣開始計算，5分鐘左右，扇貝就開口了，無法把握就開啟鍋蓋看看，扇貝開口即可
5、蒸好的扇貝直接上盤，沾點薑末米醋汁，直接開吃
6、吃扇貝，無需摘掉扇貝邊、摘掉黃，就是直接吃，不扔任何東西；
南瓜花的做法
瓜花做清炒南瓜花 南瓜花湯 南瓜花煎雞蛋等。一 清炒南瓜花。1 準備食材 南瓜花 蒜苗 鹽。2 南瓜花中間的心去掉，多衝洗幾次，焯水後再洗一次。3 南瓜花擰乾備用，蒜苗洗淨切段。4 鍋熱倒油將蒜白炒香。5 放入南瓜花 蒜苗葉 鹽炒兩分鐘即可。二 南瓜花湯。1 準備食材 南瓜花 瘦肉 鹽 食用油 胡椒...
蝦餃的做法
準備食材 澄面 蝦仁 肥肉丁 筍乾 白糖 味精 鹽 香油 豬油 胡椒粉 水。1 先大火燒一鍋開水，然後改小火燒，把澄面一點一點倒入鍋中燙熟，要不停的攪動。燙麵的比例是麵粉1水是1.5。2 將面燙成麵糰後關火，取出放在案板上放涼。這個過程有點慢長，我們可以在這時先調餡料。準備一個小碗放入蝦仁 肥肉丁 ...
咕咾肉的做法
一 蘋果咕咾肉 冷凍雞米花適量 蘋果一個 青椒半個 白砂糖適量 醋適量 番茄醬適量 甜辣醬適量 鹽適量。將糖 醋 番茄醬 甜辣醬 鹽加水攪拌均勻備用。蘋果和青椒下鍋炒3分鐘。放雞米花，倒調料汁煮3分鐘即可。二 鮮果咕咾肉 裡脊肉150克 火龍果半個 鳳梨1小塊 料酒適量 鹽1克 蕃茄沙司適量 白醋適...