主料:黃瓜600克、醬油400克、糖60克、小胡蘿蔔若干。
輔料:鹽適量、陳醋若干、蔥薑蒜若干、小米椒若干。
做法:1、首先將新鮮的黃瓜洗乾淨了,將蒂去掉。
2、然後將小黃瓜切成細條。
3、等到切好了,用鹽醃製,這樣可以將黃瓜裡面的水分醃製出來。
4、然後將小米椒和蒜都去皮,並且切碎了,將胡蘿蔔切成細條一起來醃製。
5、將黃瓜先醃製20分鐘,然後放入到洗乾淨的罐子裡面。
6、之後在向罐子裡面加入兩勺鹽,一勺糖以及適量的生抽、老抽,以及一大勺的陳醋。
7、然後再在裡面加入一些白開水,沒過黃瓜就可以了,密封起來,放入到冰箱裡面進行保鮮,過個兩天左右就可以了。
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