主料：鹹肉、黃豆、娃娃菜
輔料：色拉油、白醋、大蔥、食鹽、濃湯寶、料酒、芝麻油。
1、黃豆提前浸泡過夜，這是泡發的黃豆；
2、取320克溼黃豆放入破壁機的攪拌杯裡，按照黃豆與水1比5的比例，加入1600毫升的清水；
3、選擇攪拌鍵，機器開始工作；
4、一共煮沸3次後，關火降溫到80度左右；
5、用勺子攪動使它們充分混合，當滷水倒入後不是馬上就可以看到變化的，在2分鐘之間一定慢慢的攪，一會出現豆花，靜置15分鐘；
6、找個盆，把模具放在盆裡，鋪上紗布，把豆花舀入，模具上放重物，壓一會；
7、把豆腐切成小塊，起油鍋，放入豆腐塊煎一下；
8、娃娃菜洗淨切小，鹹肉也切薄片；
9、另起油鍋，放入適量色拉油後，把鹹肉片煸至肥肉呈透明色；
10、接著放入娃娃菜一起翻炒片刻，加點料酒；
11、加入適量的清水後，把煎好的豆腐也放入；
12、放入半盒濃湯寶後，大火煮開後轉中小火煮10分鐘，最後加點鹽調味。
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