春筍肉絲的做法如下，
1、準備主料豬裡脊肉150克，配料淨春筍50克，調料精鹽5克，味精0.5克，紹酒10克，幹澱粉15克，水澱粉10克，雞蛋清1只，精製菜油250克；
2、豬裡脊肉切絲，放在容器中加冷水浸沒，浸至白淨。瀝去水分，放入碗內，加精鹽4克，紹酒5克，味精、雞蛋清、幹澱粉拌勻上勁待用；
3、春筍煮熟，切成同肉絲粗細長短相等的細絲；
4、炒鍋上旺火燒熱，放精製菜油，燒至四成熟，放入肉絲，用鐵勺撥散，待肉絲變色，倒入漏勺上瀝去油；
5、原鍋上火，放入精製菜油30克，倒入春筍絲煸炒，放入紹酒5克，鹽1克及少量的湯，用水澱粉勾芡，倒入肉絲顛翻幾下，淋入少量油翻鍋裝盤；
6、出鍋即可食用。
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雞蛋和什麼炒好吃
雞蛋西紅柿1 準備雞蛋2個 西紅柿2個 鹽 味精適量。2 將雞蛋打入碗中，打散後，在鍋中炒熟後撈出。3 然後在鍋中倒入適量的油，放入切好的西紅柿，翻炒至有所軟化。4 接著倒入雞蛋，燜3 5分鐘，有汁液後加入適量的鹽 雞精調味。5 最後撒上蔥花盛出即可食用。韭菜炒雞蛋1 準備韭菜200克 雞蛋2個 食...
洋蔥和什麼炒好吃
洋蔥炒木耳把洋蔥先清洗一下，再把它切開，木耳提前浸泡好以後再切碎，鍋中加入適量的油燒熱，把洋蔥放進去翻炒均勻，再加入適量的木耳一起翻炒，新增適量的水，然後再加入適量的鹽，翻炒熟以後就可以出鍋吃了。洋蔥炒羊肉準備一些新鮮的羊肉，然後再把它切成厚的片狀再切成丁，清洗乾淨以後水分控幹，然後再放到容器當中，...
西葫蘆和什麼炒好吃
茄汁西葫蘆 準備一個青椒，番茄，西葫蘆，植物油，味精，鹽，大蒜，先把西葫蘆清洗乾淨切成四瓣，然後再切片，番茄放到水裡面燙一下撈出來，外皮去除切成小片，青椒切塊，大蒜切片，鍋裡面加油燒熱，把番茄片放下去翻炒到汁液出來，然後再加入蒜片，青椒片西葫蘆翻炒均勻，快熟的時候加一些鹽，少許味精就可以出鍋了。木耳...