用料：鴨邊腿一隻、鹽、醬油、花椒粉、料酒、雞精、蔥絲、薑絲 糯米、紅豆。
做法：1、糯米、紅豆事先用水泡半個小時以上；
2、將鴨子斬成4釐米見方的塊，入開水中焯一下，水裡加些料酒，盛出；
3、鍋中放少許油，油熱後放入蔥絲、薑絲煸出香味後將焯好的鴨塊到入，加醬油、花椒粉、鹽、雞精調味，見鴨子出油後盛出；
4、取一碗，將鴨塊皮朝下碼放整齊，這時將泡好的糯米、紅豆瀝乾水分後，放進碗裡抹平，將炒鴨子時鍋裡剩餘的油和湯汁都到在糯米上面，這點很重要，糯米會吸收油和湯汁的香味；
5、放入高壓鍋裡，上閥後再蒸30分鐘即可；
6、出鍋後扣在盤中即可。
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糯米果子怎麼做
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鐵板水晶粉怎麼做啊
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