主料：油豆腐、芍菜、糯米1斤、芋頭、五花肉。配料：蒜、蔥頭。調料：鹽、油、生抽。
做法：1、糯米洗淨泡水大概2個小時；
2、芋頭、五花肉切小丁，蒜、蔥頭剁成泥，三樣東西放碗里加鹽和勻；
3、鍋燒熱倒入比平時炒菜多的油，油熱後倒入和勻的芋頭五花肉丁，爆香，肉炒至變色，加半杯水將芋頭煮軟；
4、將泡好的糯米倒入鍋中和其他的餡料和勻，翻炒幾下，關火，將餡料放涼；
5、芍菜洗淨後用開水氽燙，過冷水，將葉杆子切掉；
6、將餡料釀進油豆腐及用芍菜葉子包好；
7、將芍菜葉杆子平鋪在鍋的底部，將包好的油豆腐及芍菜包擺放在葉杆子上，澆上適量的油，加水快火燒開後轉中火煮10分鐘，加適量醬油再煮5分鐘收水；
8、起鍋擺盤，即可。
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