油燜大蝦製作方法：
用料：蝦8只，姜，蒜，香蔥，白糖，番茄醬，生抽，料酒，鹽。新鮮對蝦，剪去須、爪、嘴，以整齊美觀，入口方便。從背部剪開，至尾端，挑去黑線。清洗乾淨，控淨水分備用。姜蒜切細，香蔥切段。鍋中多倒油，燒至約6至7成熱，投入大蝦，迅速翻面，變紅起酥即撈出。鍋中留少許油，下姜蒜炒香，中火，下番茄醬，或去皮切碎的西紅柿，炒出紅油。投入大蝦，沿鍋邊烹入少許料酒、生抽，灑入約3小匙白糖，以炒勺輕壓幾下蝦腦，擠出紅汁，大火炒勻，倒入約小半碗溫水，大火燒開，小火蓋悶。約1至2分鐘後，開蓋，投入蔥段，加鹽調味，大火收汁，約20秒，見湯汁收緊、油亮、顏色變深時，即可出鍋。
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咖哩怎麼吃最好
咖哩菠蘿炒飯材料 蝦仁6個,紅椒1 2個,菠蘿100克,葡萄乾30克，咖哩粉1小匙,米飯500克，蔥 鹽適量。做法 蝦仁挑去沙腸,切成兩半 紅椒 菠蘿分別切成小丁,蔥切成碎末。鍋中加油，放入蝦仁稍炒，稍後加入紅椒 葡萄乾，再加入米飯。炒勻後加入菠蘿 咖哩粉，用鹽調味，最後撒上蔥花炒勻即可。咖哩麵條材...
油菜怎麼吃最好
涼拌油菜食材 油菜500克 調料適量。做法 將油菜梗 葉分開後洗淨，切3釐米長段，瀝乾水，入滾水中煮熟，撈出瀝水裝盤，以麻油 精鹽拌食。功效 通便潤腸 降血糖。清炒油菜食材 油菜500克 調料適量。做法 油菜洗淨切成3釐米長段，鍋下放菜油煸炒，酌加精鹽，菜熟後起鍋裝盤。功效 活血化瘀 降低血脂。香菇...
大閘蟹怎麼吃最好
清蒸螃蟹1.將薑末放在小碗內，加事先熬熟的醬油 白糖 味精 黃酒 麻油，一起攪拌成調味汁。2.另取一小碗，放入適量的醋備用。3.將螃蟹用清水洗淨 特別注意刷乾淨其外殼和腿爪之間的縫隙，以及大鰲上的絨毛 放入蒸鍋中的大碗裡，開大火，蒸15 20分鐘，至蟹殼由發青變為鮮紅色 蟹肉成熟時，取出。4.上桌時...