因為酸湯肥牛湯裡，放了南瓜一起熬，所以顏色這麼黃。酸湯肥牛，是很多川菜館的常見名菜，屬於川菜，適宜於生長髮育、術後、病後調養的人、貧血久病及黃目眩之人食用。
肥牛的品質自然是第一要素，但入鄉隨俗以後，酸湯至關重要是湯的調味，要酸辣得恰到好處。肥牛是一種高密度食品，美味而且營養豐富，不但提供豐富的蛋白質、鐵、鋅、鈣，還是每天需要的維生素b群，包括葉酸、維生素b和核黃素等的最佳**。吃肥牛可以配合海鮮和青菜，海鮮中含有豐富的蛋白質、鐵和維生素，營養更豐富，更易於人體的吸收。
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南瓜湯怎麼做好吃
一 奶油南瓜湯 1 南瓜500克 純牛奶150毫升 淡奶油20克 白糖5克。2 南瓜去皮，切成小塊。將南瓜放在蒸架上，隔水蒸20分鐘。3 用筷子戳下，熟了端出來，待涼一會。4 將蒸熟的南瓜放進料理機中，倒入準備好的牛奶。5 倒入白砂糖，將南瓜打成南瓜糊。6 將打好的南瓜糊倒進奶鍋中，小火加熱，南瓜糊...
豬心湯怎麼做好吃
一 滋補豬心湯。1 準備食材 豬心 薑片 枸杞 幹香菇。2 把豬心洗乾淨，切成稍厚塊狀。3 把幹香菇提前半小時泡上。4 薑片 枸杞 香菇洗乾淨放在一旁備用。5 把所有食材放進燉盅裡，燉上3個小時。6 等燉好後，放入食鹽，蓋上蓋子再悶幾分鐘即可出鍋。二 豬心玉米湯。1 準備食材 豬心玉米 枸杞。豬心切...
花膠怎麼做湯
1 花膠排骨湯原料 排骨8兩 花膠3兩 枸杞2湯匙 淮山5片 黨蔘1兩 枸杞2湯匙 淮山5片 姜5片 蔥1棵。做法 1 花膠用水泡發，加入蔥姜加熱去腥。2 排骨用水洗淨，過水。3 在鍋中注入清水適量，煮沸 加入所有食材，煮沸後轉小火慢燉，約三個小時後加入鹽等調味即可食用。2 花膠燉雞湯原料 花膠4個...