黃魚肚羹準備馬蹄粉，生抽，生油，料酒，生粉，鹽，生薑，豬肉，冬瓜，香菇，蝦米及黃魚肚。
首先把蝦米以及黃魚肚放到清水裡面浸泡，香菇浸泡一下切成粒，然後冬瓜的皮去除清洗乾淨切粒，豬肉洗乾淨以後也切粒，然後再加入一些生油，生抽，料酒，生粉，鹽醃製幾個小時，鍋中加入適量的油燒熱，把蝦米放進去爆香，再盛出來備用，鍋中加入適量的水燒開，加生薑片，把豬肉粒，冬瓜，香菇，蝦米，魚肚放進去煮15分鐘，然後再加一些馬蹄粉，用水調成羹狀，加入適量的鹽調味就可以吃了。
蘭花鮮魚肚準備一些味精，鹽，油，玫瑰露酒，青紅椒，生薑末，炒鍋，西蘭花以及黃魚肚。
先把新鮮的黃魚肚挑破，把裡面的空氣放乾淨，再用清水沖洗乾淨，加一些玫瑰露酒以及清水，浸泡幾十分鐘拿出來切成菱形塊，鍋中加入適量的油，燒到三成熱，再把黃魚肚放進去炸5分鐘撈出來，西蘭花切塊，放到開水當中焯燙一下，草菇清洗乾淨，蒂部去除切成菱形塊，也放到開水裡面焯燙幾分鐘撈出，鍋中加入適量的色拉油，炒到七成熱，把蔥薑末放進去翻炒出香，再加青紅椒片，草菇以及魚肚，翻炒兩分鐘，用一些味精鹽調味就可以出鍋吃了，魚肚炒好以後擺成圓形，四周再圍上一些西蘭花就可以了。
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清燉小黃魚湯的做法
1 超市買的活魚殺後在冰箱冷鮮層放置五六個小時。取出，在魚腹抹鹽，倒料酒，加冷水泡幾分鐘去腥。2 在炒鍋中加植物油，小火炒香蔥薑蒜。3 醃製的小黃魚冷水沖洗，腹部塞蔥段薑片，下鍋煎。保持小火，注意別讓魚粘鍋。4 魚翻面兩三次，煎至魚皮崩開，魚肉微黃，停火。倒掉鍋內剩油和蔥薑蒜渣。5 加涼水至蓋過魚身...
花合做法小扇貝的做法
1 金秋九月海鮮季，各種海鮮大量上市，扇貝是大家比較常見的一種貝類，清蒸以後，連鍋上桌，只要一點薑末 米醋，或者什麼都不需要，味道就很鮮美了 2 小海鮮一定要吃活的，現在極少能買到不好的，若無法把握，看扇貝張著口，動它一下，合上口了就是活的，只不過小心不要夾著手 3 扇貝流水下衝洗乾淨，鍋里加水，扇...
蝦餃的做法
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