麻辣雞十分好吃，又麻又辣，做法簡單，一吃就能讓人喜歡上。這麻辣雞的做法分為幾大步驟，第一個步驟是先煮雞。第二個步驟就是熬製花椒油。第三個步驟就是切雞裝盤。第四個步驟是把花椒油調製醬料。第五個步驟是把醬料淋在雞肉上。就完成了。具體步驟看下邊**介紹。
第一步是準備材料，把雞去毛去內臟，用清水洗乾淨，把青辣椒和紅辣椒都切了備用，準備好花椒。各配料的份量在配料表上都有，這裡就不贅述。
把雞放進鍋里加入適量清水，然後下入蔥、姜、蒜。食鹽適量，蓋上鍋蓋燉熟。
這會兒我們把切好的辣椒放在碗裡，加入一勺子食鹽，然後用筷子攪拌把辣椒進行醃製。
這時候在鍋里加入食用油，份量配料表裡有。把花椒下入鍋裡熬製，一直要熬製到花椒的香氣飄出來，就可以關火了。把花椒油冷涼備用。
這時候雞已經燉熟了，用漏勺撈出來放在菜板上冷涼，用刀切塊裝盤。特別要說一下，菜板一定要洗乾淨。
這時候我們來調製醬料，把剛才醃製的辣椒放進花椒油裡，然後加入白糖、生抽醬油，食鹽適量。醬料調製好以後就淋在雞肉上。麻辣雞就做好了。
麻辣香鍋的做法和食材
麻辣香鍋的食材 小蔥2根 木耳10朵 生菜5片 金針菇1袋 魚豆腐6個 杏鮑菇1個 藕片1袋 土豆1個 魷魚卷5個 蝦餃8個 魚丸8個 香菜1小把 蒜3瓣 麻辣香鍋料1袋 色拉油適量 姜1小塊。做法 1 把食材準備好洗乾淨。2 土豆和杏鮑菇用少許油煎熟，把蔥薑蒜分別切好。3 鍋裡放油，等油燒熱以後，...
檸檬雞的做法
食材用料 雞中翅八個 檸檬一個 姜三片 幹辣椒兩個 大豆油適量 生抽兩勺 老抽兩勺 蠔油一勺 白糖一勺 鹽少許。做法 1 雞翅提前解凍，洗淨。2 雞翅控幹水份，兩面打上花刀。3 檸檬一個，用食鹽搓洗檸檬皮，多揉搓一會。4 將檸檬用清水洗淨切厚片。5 兩勺生抽 兩勺老抽 一勺蠔油 一勺白糖 少許鹽調碗...
麻辣花蛤怎麼做法好吃
1 準備食材 花蛤400克 蘑菇10個 黃瓜半根 豆芽30克 西蘭花1朵 菜花1朵 蓮藕50克 平菇 麻辣香鍋底料35克 花生油25毫升 蒜5粒 蔥1棵 姜5片 鹽2克。2 花蛤洗淨。蓮藕 西蘭花 黃豆芽 菜花綽燙一下，撈出來瀝乾水分待用。3 炒鍋放油燒熱，放入麻辣香鍋底料炒香。4 放入香蔥 姜 蒜...