1、選擇新鮮的農家土雞蛋做雙皮奶，味道會沒有那麼腥。
2、擠幾滴檸檬汁在蛋液裡面，可以祛除雞蛋本身的腥味，還能使雙皮奶有淡淡的檸檬清香味，沒有檸檬汁可以用桔汁、薑汁等代替，也可以有效的去除雞蛋的腥味。
3、加幾滴香草精或者香草籽可去腥，因為香草有濃烈的香味，可以掩蓋雞蛋本身的腥味。
4、在蛋液里加入幾滴白醋，同樣可以起到去腥的作用，但醋不可過多，少許即可，否則酸味很重。
5、加幾滴紅酒也可去掉雞蛋清的蛋腥味，而且還不會影響口味，如果沒有紅酒，也可以用少許米酒代替。
語音朗讀
豬肉怎麼做不腥
1 用刀刮 這種方法只適合處理帶皮的豬肉，比如五花肉，因為豬皮長時間和地面接觸 摩擦，會生成很多皮脂 汙垢，用菜刀在豬皮上刮幾遍，把厚厚的皮脂和汙垢刮掉，然後用清潔球擦乾淨，直到豬皮變得白白淨淨。2 用水洗 無論是帶皮的還是不帶皮的豬肉，表面都會有細菌 雜質等髒東西，內部會有血水，可以用淘米水浸泡並...
蒸河蟹怎麼做最好吃竅門
首先準備好蝦仁 螃蟹，輔料姜 醋 醬油。挑螃蟹最好挑一些新鮮的，活的，大一點的蟹，口感會更好，不要買那些快要死或已經死了的蟹，吃了很容易會中毒。買回來的蟹用清水洗乾淨，在洗之前，可以用酒去浸泡一下，這樣它就會沒有知覺，處理起來更方便，不會那麼容易受傷。然後把它的肚子翻過來，放在盆子上，放一些花椒在它...
發糕怎麼做不胖
薯發糕原料 紫薯210克 麵粉300克 酵母5克 牛奶230克 藍莓 果脯 白糖 做法 1 紫薯洗淨，蒸熟去皮切塊後放入盆中，加入牛奶，白糖，用攪拌機打成細膩的紫薯奶糊。2 紫薯奶糊倒入盆中加入發酵粉攪拌均勻，加入麵粉，與奶糊拌勻成麵糰狀。3 將麵糰全部盛入模具中，放入溫暖處發酵至2倍大時，在表面裝...