用料：(1)大白菜一顆。
(2)大蒜2頭(不喜歡味重的可減一頭)、姜3塊(大約2寸長大小即可)切細剁成細碎末，蘋果、梨、洋蔥各一個，用打汁機(或食品加工器)，打成糊狀。
(3)新鮮小蔥4棵切一寸長段。
調料：鹽(適量，可根據個人口味調整)、辣椒粉(要用韓國粗辣椒碎，約5湯匙)、魚露(2湯匙，主要起發酵作用)、糖適量(約2湯匙白糖， 加1湯匙糖粉)。
小魚乾40到50個。
做法：1。新鮮大白菜洗乾淨，瀝水一個小時，一顆菜一分為二，撒適量鹽(最好是顆粒海鹽)，每片葉子上要均勻。鹽的多少可根據口味酌情加入。撒完鹽後靜置2天。然後用清水把鹽分衝乾淨，瀝乾。
2。小魚乾40到50個左右，放3小碗水，大火煮開之後，轉小火再煮20分鐘。關火，晾涼。
3。辣椒粉5湯匙(喜歡吃辣的可以多放點辣椒粉)用晾涼的魚乾湯，攪拌均勻。放魚露2湯匙，再把準備好的用料(2)、(3)放在一起攪拌均勻。再放白糖2湯匙，糖粉1茶匙，繼續攪拌均勻。
4。把每片菜葉從裡到外塗上調好的調味辣椒混合物。放在密封瓷盆容器裡恆溫1天，然後轉放冰箱3天，即可食用(最好用瓷盆醃製，味道比較好)。
通過以上介紹，對韓國辣白菜的做法也是有著一些瞭解，對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意的是，在對這樣佳餚製作上，也是需要一定時間，不要著急的吃，否則會品嚐不到它獨特的味道。
語音朗讀
韓國的豆芽湯怎麼做啊
原料 菠菜200克 綠豆芽100克 狗肉100克 黃醬50克 辣椒醬15克 清米湯500毫升 醬油10克 大蒜茸10克 芝麻油5克 蔥絲10克 胡椒麵2克 生薑絲5克 味精1克 豆油25克 製作過程 菠菜摘洗乾淨 綠豆芽去兩頭，摘淨洗好，若豆芽很長，可稍微剁幾下 開水鍋中分別放入菠菜段 綠豆芽焯一下...
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