豆瓣醬燒魚準備一條新鮮的魚，蔥薑蒜，辣椒，豆瓣醬，醬油，糖，花椒粉。
1.把魚處理好之後，在它的兩面用刀劃幾道。
2.蔥薑蒜洗乾淨切碎備用，辣椒洗乾淨之後切成圈狀備用。
3.往乾淨的鍋中加入適量的油，放入魚煎至兩面金黃之後取出。
4.再往鍋中倒入適量的油，把蔥薑蒜爆香之後加入豆瓣醬翻炒。
5.加入適量的水，醬油，糖，花椒充分的翻炒，燉煮，等到熟了之後就可以出鍋了。
6.最後把鍋裡面的蔥薑蒜撈出來，加入辣椒，蔥花燉煮一會兒，用澱粉勾芡，淋在魚上面就可以了。
豆瓣醬燜雞首先把已經準備好的雞肉放在乾淨的容器中加入適量的鹽，料酒充分的醃製20分鐘左右，再往鍋中倒入適量的油，把醃製好的雞肉充分的翻炒，直到變色，再加入已經切碎的蔥薑蒜翻炒。翻炒均勻之後加入適量的豆瓣醬和水。把蓋子蓋上，用中火燉20分鐘就可以出鍋了。
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豆瓣醬適合做什麼菜
辣味食物最好使用郫縣豆瓣醬，但郫縣豆瓣的辣椒皮較大。如果你想變得更嫩，你可以用菜刀把辣椒皮和豆瓣醬一起切。這些菜比較精緻，味道也不粗糙。當然，直接使用是沒有問題的，而且節省油刀菜籽板。郫縣豆瓣醬更適合肉類菜餚。回鍋肉 水煮魚 紅燒魚 烤雞都可以。最好用油煎，這樣更好，更紅，更好。不是每個人都能接受生...
怎樣做豆瓣醬
豆瓣醬是一種很常見的調味品，而且很多菜豆瓣醬都是必不可缺少的調料，豆瓣醬主料是蠶豆或黃豆，各地又依據口味不同加入不同的食材製作出各種不同口味的豆瓣醬，最有名氣的就是四川的辣椒豆瓣醬了，成品一般呈紅褐色。那麼怎樣做豆瓣醬呢？1 把鍋洗乾淨，不能有油或者水，開始中火炒幹豆，炒到幹豆皮微微發黃即可。2 把...
夢見豆瓣醬是什麼意思 夢到豆瓣醬好不好 周公解夢
夢見豆瓣醬 運勢不錯，有機會得到一筆意外的財富，那是朋友送給自己的寶貝價值連城。夢見調料盒或調料罐 調味包，通常象徵你希望乏味的生活中能多些刺激，或是 上能有新突破。男人夢見用調料調味，通常暗示將參加社交活動或出席宴會。女人夢見使用調料，則提醒你注意身體健康，可能近期會患病。夢見豆瓣醬 運勢不錯，有...