主料：大米150g，松花蛋2個，豬瘦肉90g。
輔料：鹽適量，雞精1/2勺，料酒1/2勺，澱粉1/2勺，香油1小勺，水適量。
步驟:1、將大米放入大碗中，加水揉搓後，洗淨，放入水中浸泡30分鐘。
2、將泡過的大米再度洗淨，瀝去水後倒入鍋中，加入水適量，水量約為平時煮飯時的2倍。蓋上鍋蓋，按下開關開始煮。
3、瘦肉浸泡出血水後，再衝洗乾淨，切成肉絲，放入鹽適量、雞精1/4勺、料酒、澱粉，抓拌均勻後醃製10分鐘。
4、松花蛋剝皮，切成小丁。
5、粥煮開後鍋蓋挪開一些，留出縫隙，煮至10分鐘左右，粥水漸濃後，拿開鍋蓋，不時用勺攪動。
6、另用一口煮鍋，倒入少量水，煮開後將肉絲下入，用筷子撥散，煮至全部顏色變淺。
7、撈出後用溫水沖洗去浮沫，瀝去水。
8、粥煮得米完全熟透，粥水也比較稠後，放入肉絲、松花蛋，鹽適量、雞精1/4勺、再煮1分鐘左右，用勺子不斷攪動，放入香油，攪勻後盛出即可。
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