吃胡蘿蔔和黃瓜的注意事項

1.胡蘿蔔和黃瓜中都含有維生素c分解酶，不應該和維生素c含量高的食物一起食用，會降低營養價值。

2.胡蘿蔔素需要一定的油脂才能被吸收，但烹飪時放入過多的油脂，會導致胡蘿蔔素溶解在油中，而碗中剩餘油脂大部分不被食用，會造成胡蘿蔔素的浪費。可以烹飪時少放油脂，靠腸胃中的油脂吸收胡蘿蔔素。

3.炒、燉等方式處理的胡蘿蔔素損失較多，可以用蒸的方式處理胡蘿蔔，這樣胡蘿蔔素儲存較完整。

4.黃瓜不與花生米一起食用，黃瓜性寒，食用會導致脾胃寒涼，而花生米中的油脂含量很高，一起食用會加重腸胃的不適，甚至會導致腹瀉。

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吃胡蘿蔔和黃瓜的注意事項

1.胡蘿蔔和黃瓜中都含有維生素c分解酶，不應該和維生素c含量高的食物一起食用，會降低營養價值。2.胡蘿蔔素需要一定的油脂才能被吸收，但烹飪時放入過多的油脂，會導致胡蘿蔔素溶解在油中，而碗中剩餘油脂大部分不被食用，會造成胡蘿蔔素的浪費。可以烹飪時少放油脂，靠腸胃中的油脂吸收胡蘿蔔素。3.炒 燉等方式處...

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