絲瓜炒肉準備食材：絲瓜3根，豬肉250g，姜、蔥、蒜適量，調味料適量
做法：1、將絲瓜削去表面的皮，然後切成片，可以切厚一點，然後洗乾淨放好。
2、把豬肉切成片，預先將姜、蔥、蒜切碎。
3、往鍋中倒入油，待油熱之後倒入切好的五花肉，小火將豬肉炒至金黃，然後放入姜、蔥、蒜和調味料炒至均勻。
4、最後放入絲瓜一起翻炒，再加入一點點水一起炒，用中火將絲瓜炒至軟，然後放鹽，然後小火炒一分鐘。依次放入蔥、姜和醬油用餘熱翻炒一下，就可以出鍋了。
絲瓜金針菇準備食材：絲瓜一根、金針菇100克，鹽少許，澱粉、油適量。
做法;1、將絲瓜削皮，去皮切成段，然後洗淨用鹽醃製一下，避免發黑，造成絲瓜口感不好。
2、金針菇洗乾淨後，放到煮好的沸水裡微微焯一下然後撈出來，去掉水分。
3、將油放入到鍋中，燒熱之後把絲瓜放到鍋中迅速來回翻炒，再把金針菇放下去一起炒，再放入少量的鹽做調味。
4、準備好澱粉進行勾芡，然後炒均勻就可以出鍋了。
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