豆沫起源於安陽，是一種廣泛流傳於河南和河北南部的特色小吃，其起源據傳與商代的伯夷和叔齊有關。《史記·伯夷列傳》記載：「武王已平殷亂，天下宗周，而伯夷、叔齊恥之，義不食周粟，隱於首陽山，采薇而食之。」伯夷與叔齊餓死首陽山後，殷都人感其氣節，紛紛祭奠，他們把小米放入石臼中舂成粉齏，做成羹，放入青菜和搗碎的黃豆沫兒，呼之為「豆沫」。
小米洗淨，用清水浸泡4個小時，加焙香的花椒、八角磨成小米漿；豆腐切片油炸，切成油豆腐條；鹽酥花生米加焙香的白芝麻搗碎，花生米、黃豆洗淨浸泡2小時；其他原料洗淨。
鍋里加水或者高湯，下入海帶絲、黃花菜、花生米、黃豆、粉條，煮10分鐘，再下入油豆腐條、薺菜、鹽。
最後倒入小米漿，邊倒邊攪，小火煮2分鐘。撒上芝麻花生碎。
甜沫的做法和配料
1 準備食材 花生 菠菜 粉條 豆腐皮 胡椒粉 鹽 蔥 姜 八角 小米麵。2 花生提前泡發後加上八角煮沸後十分鐘關火，蓋著蓋子悶一會。3 鍋中加油，加入鹽燒熱，再將蔥花 薑絲放入鍋中炒香後加入花生，煮花生的湯和提前泡軟的粉條 豆腐皮絲 胡椒粉同煮。4 小米麵加入清水調成糊狀，攪勻。5 水沸後煮上1 ...
清蒸鱸魚的配料和做法
製作清蒸鱸魚首先把魚去磷洗淨，用刀在魚背上劃幾道口，在魚肚裡塞一些蔥段和薑片，用料酒 生薑 檸檬汁把魚肉醃製半小時。鍋中加滿水，待水燒開後把魚放進去蒸15分鐘，蒸好後拿出來倒掉水分，淋上蒸魚豉油，魚背上撒些蔥薑絲，淋上熱油即可。清蒸鱸魚的配料和做法制作清蒸鱸魚所需材料 鱸魚1條，料酒2勺，蒸魚豉油5...
手抓餅的做法和配料
1 準備好所有原料 速凍手抓餅，雞蛋，火腿和生菜。2 把生菜洗乾淨，再把火腿切片兒。3 平底不粘鍋燒熱，不放油 花生油，植物油 直接放上手抓餅，小火烙。4 烙到兩面金黃，盛出待用。5 將雞蛋磕入鍋中，用鏟子產破蛋黃，攤開。因為烙手抓餅會出很多油，所以煎雞蛋也不用放油。6 在雞蛋凝固之前，將手抓餅蓋在...