用料：魚1條、剁椒40克、豆豉15克、料酒15克、鹽1克、姜10克、蔥10克。
1、魚表面劃幾刀。
2、撒入鹽、料酒、白胡椒，表面抹勻。
3、再抹上薑絲，醃製1小時。
4、醃製完成去掉薑絲，放入小米椒碎、豆豉，入鍋蒸15分鐘。
5、蒸完撒上蔥花，淋勺熱油即可。
豆豉魚：
豆豉魚是湖北省漢族傳統名菜之一。主要以五香乾豆豉作配料，以辣椒、黃酒、姜粉等調料烹製而成，色澤棕紅，細嫩鮮香，豆豉味濃，鹹鮮適口，佐酒助餐均宜。香味濃厚、偏鹹、偏辣，是湖北鄉土名菜之一。在家庭裡作下飯菜食用，在酒席上作調味菜和壓桌菜食用，很為人們所喜愛。
辣椒醬的製作方法及配料
用料 紅辣椒300克 青辣椒150克 大蒜200克 鮮姜120克 鹽20克 菜籽油100克 花椒1撮 乾紅辣椒2個 桂皮1大塊 大蔥1段 香葉4片。1 青紅辣椒洗淨，瀝乾水，大蒜剝皮 鮮姜洗淨。2 青辣椒切小段。3 將紅辣椒切段。4 姜 蒜切片。5 將青 紅辣椒段 薑片 大蒜同入料理機中。6 啟動機...
護手霜的製作方法
不想經常買的護手霜的朋友可以試試自己做的護手霜，滋潤無新增劑防腐劑，安全放心。自制橄欖油護手霜做法 1 首先將所有材料一起放入一個可以加熱的容器中，然後隔水加熱。2 邊加熱邊攪拌，直至固體材料全部融化。3 然後趁熱倒入用來裝護手霜的容器中，等到冷卻凝固就可以用了。效果 橄欖油對冬季 乾燥具有很好的滋...
糖楊梅的製作方法
楊梅糖漬一下，酸酸甜甜好開胃！楊梅有生津止渴 健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。楊梅果實除鮮食外，還可加工成糖水楊梅罐頭 果醬 蜜餞 果汁 果乾 果酒等食品。1 首先把買回來的鮮楊梅洗淨，再另取一隻乾淨盆，放一點點鹽，化開，把洗淨的楊梅放進去，用淡鹽水浸泡30分鐘，撈出瀝乾備用。...