墨魚湯怎麼燉好喝又營養

2022-12-26 07:25:36 字數 369 閱讀 2143

1、黨蔘墨魚湯

材料:黨蔘,墨魚,雞肉,料酒,姜,蔥,鹽,味精,胡椒粉,雞油

製作:將黨蔘洗淨,切4釐米長的段,墨魚泡發後,切3釐米寬、4釐米長的塊,雞油洗淨,剁成3釐米、寬4釐米長的塊,姜拍鬆,蔥切段;將黨蔘、墨魚、雞肉、姜、蔥、料酒同放燉鍋內,加水2500毫升,置武火上燒沸,再用文火燉煮35分鐘,加入鹽、味精、胡椒粉、雞油即成。

2、番茄墨魚湯

材料:番茄,鮮墨魚,姜,蔥,鹽,紹酒,素油

做法:把番茄洗淨,切薄片;鮮墨魚洗淨,去黑色筋膜,切4釐米見方的塊;薑切片,蔥切段;把墨魚和番茄放入盆內待用,炒鍋置武火上燒熱,加入素油,燒六成熟時,下入姜、蔥爆香,注入清水600毫升,燒沸,下入蕃茄、墨魚、鹽,用文火煮25分鐘即成。

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