白米是南方的主食，但米飯的味道與米飯的浸泡時間和烹飪過程有關。那麼米飯煮多久最好呢？讓我們一起看看吧！
大米泡多久最好煮
20—30分鐘。
米飯通常不需要浸泡，但浸泡可以增加烹飪後的味道。
一般來說，你可以用煮米飯的錢把米飯放在水裡，浸泡20-30分鐘。如果浸泡時間過長，會損失裡面的營養，所以不能過長。
米飯是用冷水煮還是用熱水煮
最好用熱水煮米飯。
沸水烹飪可以縮短烹飪時間，保護米飯中的維生素。由於澱粉顆粒不溶於冷水，只有60個水溫℃澱粉會吸收水分膨脹、破裂，變成糊狀。
米飯含有大量澱粉，煮沸時溫度約為100℃(水的沸點)，這樣的溫度可以使米飯快速煮熟，縮短烹飪時間，防止米飯中的維生素因長期高溫加熱而受損。
煮米飯要放多少水？
1、一般情況下，水量的多少根據米的多少來確定。
2.水和米的比例是1:1，這更合適，也就是說，一碗米飯和一碗水。如果有兩碗米飯，就放兩碗水。拿印米碗印水。
3.水的用量也可以用另一種方法來確定。不管多少米，只要水比米高一點.5cm～2cm（1.5~2釐米)左右，也就是一指左右，用眼睛看就行了。
大米泡多久才香啊
大米在煮飯之前，最好可以浸泡半個小時，這樣煮出來的米飯口感會較好。煮飯的小竅門 1 將水燒開。這樣不但可以縮短蒸煮時間，保護米中的維生素，還可以使自來水中的氯氣揮發，避免破壞米中的營養物質。2 高壓鍋煮飯就比普通鍋煮飯更好吃，營養也更高。高壓鍋沸騰時溫度可達120度左右，用它煮米飯，省時省電，而且營...
臘肉煮之前要泡多久
用溫水至少泡30分鐘左右。臘肉雖然美味，但往往含有較多的亞硝酸鹽，因此食用前時要注意正確的烹飪方法，一般計劃第二天吃香腸臘肉，可以頭天晚上就用清水泡，沒有時間的臘肉煮之前要泡最少半個小時，有條件的可以泡水一晚上，再進行沖水淋洗，之後再煮，這樣不僅可以降低鹽的含量，還能減少亞硝酸鹽等有害物質。煮臘肉的...
幹蓮子要泡多久才可以煮
幹蓮子要浸泡十分鐘。蓮子可用冷水泡發，也可用溫水 水溫一般宜在七八十度 泡發。但是，不宜用開水長時間浸泡。另外，如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加鹼燜片刻，去皮之後再浸泡。基本內容 幹蓮子晾晒乾燥的蓮子。用以測量海鹽滷水濃度。待滷水晒至第三日，將重量輕的蓮子投入滷水中，蓮子能浮起且與滷水面相平者...