幹蓮子要浸泡十分鐘。蓮子可用冷水泡發，也可用溫水（水溫一般宜在七八十度）泡發。但是，不宜用開水長時間浸泡。另外，如果蓮子未去皮，可以在浸泡之前用沸水加鹼燜片刻，去皮之後再浸泡。
基本內容：
幹蓮子晾晒乾燥的蓮子。用以測量海鹽滷水濃度。待滷水晒至第三日，將重量輕的蓮子投入滷水中，蓮子能浮起且與滷水面相平者，稱為「五成滷」；將五成滷放入第四池晒一段時間，再用重一點的蓮子投入滷水中，蓮子能浮起且與滷水面相平者，稱為「八成滷」；八成滷再晒一段時問後，又用最重的蓮子投入滷水中，蓮子能浮起且與滷水面相平者，稱為「十成滷」。
語音朗讀
木薯要煮多久才可以吃
木薯去皮後冷水下鍋，中火煮40分鐘左右即可食用。木薯，是大戟科木薯屬植物，耐旱抗貧瘠，廣泛種植於非洲 美洲和亞洲等100餘個國家或地區，是三大薯類作物之一，熱區第三大糧食作物，全球第六大糧食作物，被稱為 澱粉之王 是世界近六億人的口糧。另外，木薯具有粗生易長 容易栽培 高產和四季可收穫等優良特性。鮮...
生瓜子要用鹽泡多久才可以煮
生的瓜子一般先泡製12小時，水溫控制在20度左右。下面是鹹瓜子的做法 把把鹹鹽用開水泡化了，瓜子入鍋用小火先翻炒，一直不停的翻，待瓜子有了溫度後就把泡化的鹽水倒進去，然後一直不停的翻，等鹽水和瓜子完全融合的炒幹了以後，就炒好了。瓜子，又叫瓜子兒。它的種類較多，有葵花子 海瓜子 白瓜子 吊瓜子 西瓜子...
茄子要煮多久才熟
茄子要煮五到十分鐘才可以煮熟。生的茄子表皮堅硬，可以把茄子削皮，切成小塊放入鍋中，高溫煮5分鐘，開啟鍋蓋，看到塊狀的茄子黏到一塊並且呈糊狀，茄子就熟了。或者把茄子削皮，整塊放入鍋中，高溫加熱10分鐘，開啟鍋蓋，用筷子若能插進去，整塊的茄子就熟了。如何正確吃茄子 1 從顏色上分，有黑茄 紫茄 綠茄 白...