幹海蔘如何選擇

方面一：如果是淡幹海蔘或者說是鹽幹海蔘，看上去是白色的，或者說是銀白色的，可能還會有棕色的，但是如果是糖幹海蔘的，那麼表面看上去會是黑色的，並且比較亮，這種海蔘是不建議採購的，因為會對人體造成很大的危害。

方面二：將幹海蔘進行泡發，如果泡發的比例比較小的話，那麼就是劣質的海蔘，一般來講，優質的海蔘泡發比例在六到十倍左右，而如果低於這個比例，那麼就很有可能是假的海蔘。

方面三：可以通過嘗味道來進行比較，在幹海蔘進行泡發之後，如果吃起來沒有嚼勁，那麼就很有可能就是假的海蔘，尤其是野生海蔘，就具有非常好的嚼勁，具有很高的韌性。

方面四：看海蔘泡發後的顏色，如果是優質的海蔘，在泡發之後呈現淡紅色，而如果是質量較差的海蔘，那麼經過泡發之後，可能會是灰白色的。

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幹海蔘如何選擇

方面一 如果是淡幹海蔘或者說是鹽幹海蔘，看上去是白色的，或者說是銀白色的，可能還會有棕色的，但是如果是糖幹海蔘的，那麼表面看上去會是黑色的，並且比較亮，這種海蔘是不建議採購的，因為會對人體造成很大的危害。方面二 將幹海蔘進行泡發，如果泡發的比例比較小的話，那麼就是劣質的海蔘，一般來講，優質的海蔘泡發...

溼海蔘和幹海蔘區別

溼海蔘指的是沒有經過任何加工處理的新鮮海蔘，其營養成分沒有經過破壞和流失，但由於海蔘的自溶特性，在離開海水幾個小時就會自溶，並且溼海蔘的營養物質很難更好的被人體吸收，而吸收不了的食物營養再豐富也沒有任何意義 而幹海蔘是指新鮮海蔘經過脫水製成的，會造成部分營養被破壞流失，但也會將海蔘的細胞破壞，使得營...

即食海蔘和幹海蔘哪個好

1 從工藝角度上來講幹海蔘是鮮海蔘經過加工晾晒之後而成的，純淡幹海蔘，在加工過程中不新增任何物質，對鮮活海蔘的營養破壞較少，鹽幹海蔘則會在過程中加入一定量的鹽來增重和延長儲存時間。2 從營養的角度來講幹海蔘和即食海蔘都是由鮮活海蔘加工而成，這兩種海蔘的營養價值儘管都不如鮮海蔘，但是成分都比鮮活海蔘更...