食材:雞翅中8個,料酒2勺,可樂一半,鹽1勺,大蔥2根,姜2塊,蒜1個,小米辣2個,幹辣椒1個,草果1個,八角2個。
做法1.準備好食材,洗淨。雞翅中劃兩刀,背面劃一刀,放碗里加入鹽 料酒醃製10分鐘。
2.把醃製好的雞翅放入鍋中,加入水,放幾片薑片煮沸,倒掉泡沫把雞翅撈出。
3.鍋內放入八角,草果先炒炒,炒香倒入花生油。
4.倒入蔥薑蒜辣椒,接著倒入煮好的雞翅,翻炒均勻,平鋪好炸雞翅。
5.炸至雞翅兩面金黃。
6.倒入可樂、老抽煮到收汁即可。喜歡甜味的可以多倒點可樂,不喜歡的少倒一點。
7.出鍋加上蔥末點綴。
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