材料：雞翅（翅中最佳）10個、可樂一瓶（300ml-400ml）、鹽適量、料酒、適量老抽、一勺（5ml）生抽三勺（15ml）、生薑片5片、桂皮（添香味的調料，可有可無）半支或一支、蔥適量。
做法1、劃刀醃製
雞翅洗乾淨，然後在生雞翅上劃幾刀，這樣可以更加入味。需用一勺老抽5ml，適量料酒醃30min（時間緊張的話可以省略醃製步驟，但要劃刀，否則燉出來的雞翅不易入味）如果是冷凍雞翅，還需提前解凍，然後清洗乾淨後再劃刀醃製。
2、雞翅焯水
雞翅與冷水一同下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時關火撈出即可，用溫熱的水沖洗掉浮沫，放置瀝水（焯過水後，燉出來的雞翅不會有腥味）。
3、香煎雞翅
在乾淨鍋內倒油，加蔥姜熗鍋後（聞到蔥姜香味即可）向鍋內倒入焯好瀝乾的雞翅。不時用炒勺翻鍋，使雞翅兩面都能被煎到，將雞翅煎至金黃。用炒勺翻鍋還能避免粘鍋。
4、倒入調料
將雞翅煎至兩面金黃後，可向鍋內加入一瓶可樂（300ml-400ml）、一勺料酒（5ml）、一勺老抽（5ml），三勺生抽（15ml），加一支桂皮一個八角會更有風味。不用加水。（注意：這個方子不用加水，不加水的可樂雞翅吃起來會更香嫩可口。）燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嚐嚐鹹淡，如果需要加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。
5、收汁出鍋
旺火燒開，改小火燒透入味,燉至湯汁收濃，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩大約三五勺湯汁了，出鍋，出鍋後可以根據個人喜好加一些香蔥末、香菜末、白芝麻，都是很好的點綴。
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