1~2個月。
一般在醃臘八蒜的過程中，如果製作的過程中保持乾淨衛生，用具都經過了高溫消毒或者是其他方式的消毒方式消毒，期間也沒有接觸油類物質，那一般在冬季的時候，臘八蒜能儲存1~2個月左右。
並且自己製作的臘八蒜並不會加入防腐劑成分，時間長了，加上會開蓋取用，後期接觸空氣以及空氣中的細菌較多，所以保質期會因此變短很多，所以一般臘八蒜開蓋後2個月就建議不要再食用了，而如果是工廠加工的臘八蒜，保質期有多久就要根據外包裝的標識，一般保質期在半年到一年不等。
語音朗讀
醃臘八蒜的醋需要加熱嗎？
小時候都會有這樣一個歌謠，過了臘八就是年。所以每當孩子們過完臘八節的時候，就會很很開心，因為過完臘八節就快到了新年。在新年裡，一家可以團聚，可以吃一些美味的東西，也可以可以吃一些傳統的美味食物。在臘八節中有一個傳統的習俗，就是醃辣八蒜。每家人醃臘八蒜的方法都不一樣，醃臘八蒜的方法也有很多種。醃辣八蒜...
臘八蒜可以用蛋糕盒子醃製嗎？
不建議用蛋糕盒子，蛋糕盒子也是用塑料做的，不適合泡臘八蒜。醃臘八蒜最好用罐子 搪瓷罐和玻璃瓶。玻璃器皿不易產生異味。臘八蒜採用醋酸，適合在玻璃器皿中長期儲存，性質穩定。如果醃製的量不多，在家吃完一罐就好了。如果醃製量大，打算長期儲存，一般是在罐子裡醃製。一般來說，最好使用陶罐。陶罐 玻璃器皿等容器的...
臘八蒜怎麼泡又綠又脆
1 為了使醃製臘八蒜變綠酥脆，大蒜的選擇尤為重要。一定要選 的優質紫蒜，紫皮蒜一定要飽滿堅硬。已經發炎或者沒有變化的大蒜不能用來做臘八蒜。否則，醃蒜或臘八蒜就不會變脆變綠。2 做臘八蒜時，要想使臘八蒜變綠變脆，就必須選擇合適的醋，因為市面上有很多不同品種的醋。只有那些品質優良的純米醋才能生產出正宗的...