蘆溪縣美食有武功山石斑魚、旺閣風味鵝、長豐黑山羊肉、臘芋幾、如春帶皮牛肉、武功山小河魚、泉水豆腐等。
1、武功山石斑魚:鮮甜香辣,原料是武功山石斑魚1斤,蔥、姜、蒜、蒸魚油等。將羊肉用小火慢燉,留湯,石斑魚用平底鍋香煎,羊肉打底,放粉絲,放蔥、姜、蒜、辣椒、羊肉湯水煮熟,酒精爐上菜即可。
2、旺閣風味鵝:口味濃香、風味獨特,原料是鵝、蒜片、幹辣椒粉、小米辣椒等。烹飪方法:將老鵝斬殺清洗乾淨過水。七成熟撈出擦鹽晾乾水分後,放在薰爐房用茶樹殼、樟樹葉、稻草等熏製而成,再剁成小塊。鍋內放入正宗茶油、薑片、蒜片、幹辣椒粉、小米辣椒、大紅椒片、鵝肉塊、高湯、調料等炒勻收汁即可。
3、長豐黑山羊肉:以本地純種黑山羊為原料,採用傳統方法柴火烹製,取山泉水小火慢燉,去骨拆肉後用正宗農家土榨茶子油爆炒,加原湯調出本味,湯鮮辣肉滑嫩為其獨有特色。
4、臘芋幾:是由新鮮的芋頭製作熏製而成,此菜餚味道獨特,是萍鄉地道的一種家鄉風味特色佳餚。
5、如春帶皮牛肉:麻而辣,帶皮牛肉滑而嫩,原料採用鮮帶皮牛肉,鮮朝天,小米椒、姜等調料。
6、武功山小河魚:油鍋七八分熱放入小魚煎,煎至酥脆出鍋即可,外酥裡嫩。
7、泉水豆腐:採用武功山山泉水,用傳統的做法,通過複雜的步驟製作而成,每一塊豆腐都是經驗與體力的結晶,匠心之作。
齊齊哈爾美食
酒燜松子雞 驛站馬肉乾 紅燜肉燉乾菜 脆鬆糖 齊齊哈爾烤肉 熗拌幹豆腐絲等。1 酒燜松子雞 酒燜松子雞是齊齊哈爾人的特色菜餚,美味可口且具豐富營養。2 驛站馬肉乾 驛站馬肉乾起源於明 清時期東北古驛站先民中間,已有數百年的歷史,如今,馬肉乾的製作工藝越來越成熟,製作者精選嫩江草原天然牧養的上等精馬肉...
吐魯番美食
拉條子 烤羊肉串 清燉羊肉 帕爾木丁 饢 手抓飯 烤全羊 薄皮包子 涼皮子 手抓羊肉。1 拉條子。吐魯番傳統美食,口感香糯 味道鮮香。2 烤羊肉串。吐魯番傳統美食,肉質鮮嫩 味道鮮美。3 清燉羊肉。吐魯番特色美食,原汁原味 味道鮮嫩。4 帕爾木丁。吐魯番傳統美食,口感香糯 味道焦香。5 饢。吐魯番傳...
信州區美食
1 飯麩果 飯麩果是上饒比較出名的一道地方特色小吃。飯麩果湯鮮味美,順滑可口,是上饒人立夏之日的傳統主食。2 油子餜 油子餜是用一種特製的油子餜勺裝為主漿,包菜餡放入油鍋中高溫炸成。味道特別,香 鹹 辣 酸俱全。3 茄子幹 是信州區的特色小吃,集香辣甜鹹於一體,令人回味無窮。4 清湯 清湯類似北方餛...