1、材料都洗乾淨，冬菇要提前泡發幾個鍾才會軟哦。
2、蔥切小段，胡蘿蔔切絲，冬菇也切絲。
3、豬肉也切絲放入2勺料酒，2勺生抽，半勺子鹽，2勺子花生油醃製一下。
4、鍋預熱，放入3勺子花生油，油溫七成熱時倒入瘦肉炒變色。
5、再放入胡蘿蔔，蔥白炒半分鐘放入適量水蓋上蓋子煮一下子。
6、再放入蔥葉炒1分鐘。
7、最後放個半勺子鹽炒均勻，盛出來備用。
8、準備半斤麵粉，在麵粉里加入半勺鹽攪均勻。
9、加入1碗水，水不要一次性加入，怕太多，邊加邊用筷子向一個方向攪動。
10、然後把面和成1團，靜止醒20分鐘。
11、然後分成差不多大的小圓球，再按扁，然後用擀麵杖擀薄。
12、平底鍋預熱，入適量油，一定要小火，然後把薄餅放下去。
13、煎得兩面有點黃黃的取出來，其它也同樣方法弄好。
14、取出來涼點後放入肉絲，然後捲起來，然後從中間斜切段，最後擺盤中。
豆皮肉卷的做法
用雞蛋皮做的蛋卷恐怕許多人都吃過喲。攤雞蛋皮還要掌握好蛋液的流平性，保證薄厚一致，不破損。今天我用東北的薄豆皮代替雞蛋皮做的肉卷，也是非常的美味，豆皮的特殊香味與雞蛋有所不同，並且其韌性比雞蛋皮要強很多喲。我用的是東北豆皮，比一般的豆皮要薄許多，也特別的入味。肉餡放入料酒 生抽 胡椒 花椒粉 鹽 香...
幹豆腐卷的做法
用料 豬肉餡 大蔥 料酒 生薑沫 鹽 幹豆腐 黑胡椒粉 蠔油 生抽 十三香 香油 花生油。1 剁肉餡剁好後加入蔥末 薑末 蠔油 生抽 十三香 胡椒粉 香油 花生油攪拌均勻。2 幹豆腐鋪平，抹上一層薄薄的肉餡。3 第二層幹豆腐抹完肉餡後，從一邊捲起。4 冷水放入鍋中大火蒸15分鐘關火。5 晾涼切片，調...
煮土豆的做法 怎樣煮
1 首先明白煮土豆的軟硬對影響口味的區別，如果有老人可以煮鬆軟一點，但一般煮土豆以較有脆為美味，有嚼感。所以可以保持土豆有一定的脆硬較好。2 首先去掉土豆皮，用毛巾等，粗糙的紙布搓揉土豆，把土豆表皮搓揉一遍，將搓揉過的小土豆用水清洗，洗掉土豆皮。3 削皮要薄薄的削，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質...