1、首先明白煮土豆的軟硬對影響口味的區別，如果有老人可以煮鬆軟一點，但一般煮土豆以較有脆為美味，有嚼感。所以可以保持土豆有一定的脆硬較好。
2、首先去掉土豆皮，用毛巾等，粗糙的紙布搓揉土豆，把土豆表皮搓揉一遍，將搓揉過的小土豆用水清洗，洗掉土豆皮。
3、削皮要薄薄的削，因為土豆皮下面的汁液有豐富的蛋白質。去了皮的土豆要在水中泡一段時間，去掉一些農用藥物等可能存在的化學殘物。
4、把土豆從水中撈起，及時溜掉土豆表面上的水或及時下鍋。不然土豆會變鬆軟，在煮土豆的水裡放些醋可以增加土豆的口味。
5、放入過後慢火蒸煮，才能均勻地煮熟，避免大火煮爛土豆，影響吃和美觀。最重要的是避免太軟影響口味。
6、最後煮土豆一般以硬脆較為美味，但也可以煮鬆軟，只是鬆軟的土豆不如硬脆的土豆有嚼感，口味較差。
酸木瓜煮魚的做法
1 將鯽魚除鱗去內臟後，用乾淨的抹巾擦乾水分，每面剞出3道花刀，再撒上少許鹽，抹勻魚身及魚肚內面，靜置10分鐘後，將魚身表面滲出的粘液用乾淨的抹巾擦乾淨，備用。2 將半個酸木瓜切成4 5毫米的厚片，把它的果核清除掉。備用。3 大火將平底不粘鍋燒至7分熱，下適量的花生油，改中火，將鯽魚兩面煎至金黃，留...
水煮蘋果的做法煮多久
大約3 15分鐘 由於蘋果的種類不一，其硬度會不一樣，而且切塊煮的大小也不一樣，所以水煮蘋果的時間會需要根據這兩個因素來具體判斷，一般來說是10分鐘左右即可。水煮蘋果的方法比較簡單，具體操作步驟如下 1.將蘋果洗乾淨，切成適合的一塊一塊的，放入到清水中。2.大火燒開水後，小火慢煮10分鐘左右，或者大...
特色煮粉乾的做法
粉幹相信大家一定都知道，也都吃過。有炒粉幹，煮粉幹，拌粉乾等等。下面就來說說特色煮粉乾的做法吧。首先，撈粉幹 將粉乾和清水同時入鍋，蓋上鍋蓋，放在電磁爐上，待水沸騰，然後用筷子將粉幹弄鬆，將水倒掉備用 將糟菜退冰，切成小條狀。還有蔥和香腸都要切 絲瓜洗淨，削皮，切塊，放碗裡備用 魷魚放水裡退冰，洗淨...