1、油菜不用焯水。
2、我們平時在用油菜做炒菜的時候是不需要焯水的，因為這樣可能會讓油菜內的營養受到破壞，還會影響它們的口感。不過如果要用它來做冷盤的話，就不得不把油菜放入鍋中焯水了，只有這樣才能太高油菜的口感，讓其更容易入味。
3、我們平時在製作油菜的時候，只需要把它放入油鍋中用大火炒幾分鐘即可，並且我們平時在炒油菜的時候，還要注意放鹽的時機，最好是在油菜快出鍋的時候放鹽，要是放的過早，會導致味道比較淡，過晚裡面的鹽分不能更好的攪拌均勻。
苦瓜用焯水嗎
1 苦瓜用焯水。苦瓜是非常有名的一道蔬菜，它因苦味得名，是夏季的應季蔬菜，很多人因為它的苦味而不喜歡它，是因為沒有正確處理。苦瓜焯水過程中，需要講究一定方法和技巧。首先在給苦瓜焯水時，應該要用沸鹽水。即在焯苦瓜時，應在水中少量放入一些鹽，給苦瓜放鹽焯水好處是，這樣炒出來的苦瓜苦味基本上就去除了一大半...
春筍用焯水嗎
竹筍需要焯水5 8分鐘。鮮筍含有大量的草酸，會影響人體對鈣質的吸收，鮮筍不要切後就炒，要在燒炒前用開水焯，使鮮筍中的大部分草酸分解，不但不會影響鈣質吸收，還會除去澀味，在竹筍的炒制過程中炒至熟透，進一步使草酸分解。春筍在烹飪前最好先焯一下水，因為春筍不僅含有難溶性草酸鈣，而且還含有較多的粗纖維素，做...
鴨血炒之前用焯水嗎
鴨血炒之前建議先焯水，焯水之後的鴨血腥味更小，食用口感會大大提升，需要注意的是，鴨血本身的腥味是比較重的。鴨血是生活中常見的一種食物，有著多種烹飪方式，風味更是獨特，深受一些人的喜愛。生活中，鴨血常見的做法有鴨血粉絲湯或者是炒著食用，一般來說，炒著食用更常見一些。我們在炒制鴨血時，需要的原料有鴨血 ...