不加雞蛋的蛋糕做法

不加雞蛋的蛋糕可以用豆腐來代替，口感與味道和加了雞蛋的蛋糕非常類似。用1/4杯的嫩豆腐代替一個雞蛋，豆腐會產生蓬鬆感避免蛋糕做成了饅頭，在和麵的時候加入一勺葛粉或玉米澱粉即可，記得要經過二次發麵後，放入電飯鍋中蒸40分鐘即可。

不加雞蛋的蛋糕做法不加雞蛋的蛋糕做法非常的獨特，首先就是在無水無油的盆中加入適當的嫩豆腐，大約260克，再加入120克的細砂糖，把盆放入溫水中不能太燙，然後開始不斷的攪拌。

把豆腐和糖攪拌均勻，把豆腐打的非常的細嫩後，加入140克低筋麵粉，再加入一勺一克的鹽，用筷子攪拌均勻備用。

在攪拌好的蛋液中分三次用篩子篩入100克的低筋麵粉，最後再倒入30克純牛奶和30克玉米油，一致攪拌均勻成麵粉糊。

最後將麵糊倒入電飯鍋中蒸40分鐘的樣子就好了，麵糊不能太稀也不能稠的攪不動，這與加豆腐量也有關係，不加雞蛋的蛋糕味道還是遜色於加了雞蛋的蛋糕。

電飯煲蛋糕的做法

用料 雞蛋4個 牛奶40毫升 黃油40克 低筋麵粉80克 白砂糖70克。做法 1.準備兩個乾淨的鍋，不可有油和水。2.然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。3.在蛋黃里加入2勺白糖 牛奶 低筋粉以及一點黃油，攪拌均勻。4.然後在蛋清中加入2勺白糖，低速打發至有輕微紋路，然後加入2勺白糖，低速打發到紋...

電飯煲蛋糕的做法

用料 雞蛋4個 牛奶40毫升 黃油40克 低筋麵粉80克 白砂糖70克。做法 1.準備兩個乾淨的鍋，不可有油和水。2.然後將雞蛋的蛋清蛋黃分離到兩個器皿中。3.在蛋黃里加入2勺白糖 牛奶 低筋粉以及一點黃油，攪拌均勻。4.然後在蛋清中加入2勺白糖，低速打發至有輕微紋路，然後加入2勺白糖，低速打發到紋...

蛋糕烤箱做法

1 在容器中放入4勺麵粉，4勺糖，1個雞蛋，3勺可可粉，3勺牛奶，3勺植物油，然後攪勻，用微波爐高火1.5到3分鐘即可。蒸鍋法。將雞蛋打入容器中，加入80克糖，攪拌均勻後，倒入125毫升牛奶，10毫升玉米油，再次攪勻。倒入100克低筋粉，攪勻，然後加入4克泡打粉，再次攪勻。2 分裝，放在蒸籠上，墊放...