紫衣腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管大有益處，紫衣腰果中含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，常食用腰果可以提高機體抗病能力、使體重增加。
腰果：腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約25毫米，由青灰色至黃褐色（如果挑選時發現顏色白皙者，可能為漂白，切勿選購），果殼堅硬，裡面包著種仁，甘甜如蜜，含有較高的熱量，其熱量**主要是脂肪，其次是碳水化合物和蛋白質。
腰果味道甘甜，清脆可口，最常見的是如花生般作為零食，最普通的吃法是在滾油中過一過，撈起即食，是一道理想的下酒菜。若是做菜，則有腰果雞丁、腰果蝦仁、涼拌腰果芹菜腐竹、腰果炒扇貝等。
用腰果做湯，似乎並不常見，但對於不少素食者來說，腰果也是很好的煲湯材料，像花生、栗子般常用。如蔬菜腰果湯、南瓜腰果濃湯、牛蒡腰果湯、蓮薏腰果羹、天麻腰果金菇湯等。
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知了猴的營養價值與功效
1 知了猴蛋白質含量高知了猴味道鮮美，蛋白質含量高，它的蛋白質含量比牛肉 雞蛋和羊肉都高很多，而且它含有的多是高質量蛋白，易於人體吸收和利用，平時經常食用可以滋補身體，也能促進身體正常代謝。2 知了猴能提高免疫力知了猴中含有多種礦物質和維生素，還有多種對人體有益的氨基酸，這些氨基酸多是活性成分，人們...
漿水菜的營養與功效有哪些
漿水是一道歷史悠久的漢族傳統名菜。相傳始於秦朝末年。用包菜 芹菜 苦渠 蘿蔔 土豆 黃豆芽等為原料 還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作 在沸水裡燙過後，加酵母發酵而成，其中芹菜漿水為上品。在陝南一帶有專門製作漿水的蔬菜 漿水菜，又稱辣菜。漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少...
紫米的功效作用
1 營養豐富紫米含有多種人體所必須的氨基酸，還富含天然黑米色素，以及多種微量元素，尤其是鐵 硒 鋅等。除此之外，紫米中的維生素含量也十分豐富，含有人體所需的維生素b1 維生素b2等。紫米的營養十分豐富。2 抗衰老多吃紫米能夠有效的清除自由基，從而起到增強抗應激反應 免疫調節等等多種生理功能，還對患有...