漿水是一道歷史悠久的漢族傳統名菜。相傳始於秦朝末年。用包菜、芹菜、苦渠、蘿蔔、土豆、黃豆芽等為原料（還有其他原料，依口味習慣選擇一樣，也可以是幾樣搭配而作），在沸水裡燙過後，加酵母發酵而成，其中芹菜漿水為上品。在陝南一帶有專門製作漿水的蔬菜---漿水菜，又稱辣菜。漿水成淡白色，微酸，直接舀出飲用時若加以少許白糖，便酸甜可口，它營養豐富，消暑解渴。
1、主治：上吐下瀉(漿水煎乾薑飲用)，過食臘肉，致筋痛肚悶(漿水煎粥吃，加少量老鷹屎，效果更好)，手指腫痛(漿水加鹽泡患處，水冷應換熱)，臉上黑痣(每夜用熱的漿水洗臉，再用布揩紅，以白檀香磨汁塗擦)，骨鯁在咽(慈石經火煅醋淬後，加焙過的陳橘紅和多年漿水腳，做成丸子，如芡子大，每次含咽一丸)。
2、漿水還能調中引氣，開胃止渴，解煩去睡，調理臟腑，利小便。
紫衣腰果的營養與功效
紫衣腰果中的某些維生素和微量元素成分有很好的軟化血管的作用，對保護血管大有益處，紫衣腰果中含有豐富的油脂，可以潤腸通便，潤膚美容，延緩衰老，常食用腰果可以提高機體抗病能力 使體重增加。腰果 腰果有豐富的營養價值，可炒菜，也可作藥用，為世界著名四大幹果之一。它的食用部分是著生在假果頂端的腎形部分，長約...
知了猴的營養價值與功效
1 知了猴蛋白質含量高知了猴味道鮮美，蛋白質含量高，它的蛋白質含量比牛肉 雞蛋和羊肉都高很多，而且它含有的多是高質量蛋白，易於人體吸收和利用，平時經常食用可以滋補身體，也能促進身體正常代謝。2 知了猴能提高免疫力知了猴中含有多種礦物質和維生素，還有多種對人體有益的氨基酸，這些氨基酸多是活性成分，人們...
芋頭糕有哪些功效與作用
1 有助術後 其豐富的營養價值，能增強人體的免疫功能，可作為防治癌瘤的常用藥膳主食。在癌症手術或術後放療 化療又其 過程中，有輔助 的作用。2 有助提高抵抗力芋艿含有一種黏液蛋白，被人體吸收後能產生免疫球蛋白，或稱抗體球蛋白，可提高機體的抵抗力。故中醫認為芋艿能解毒，對人體的癰腫毒痛包括癌毒有抑制消...