泡雞腳要放糖，糖在這裡是起到調和的作用，就像做菜加鹽加多的話，加點糖不會那麼鹹。加一點點糖會讓味道更為協調，而且加的量一般還不至於吃起來甜甜的。
自制泡雞腳的做法：
1、把買來的雞腳用冷水衝去血水，再從中間切成兩段，再切去雞腳的最前端。
2、直接把雞腳放入冷水的鍋裡煮開，再小火煮十分鐘，時間不要太長，以免煮爛雞腳。
3、然後把雞腳撈起用冷水衝至冷卻，以保證雞腳後面有嚼勁，再找一個適當大小的玻璃盆放置雞腳，依次倒入適量的泡椒、白醋、再加點白糖綜合味道，放入生薑片，泡椒水最好能淹沒雞腳合適。
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檸檬泡雞腳怎麼做
主料 雞爪1000克 新鮮綠檸檬10個。配料 新鮮小米辣20個 芹菜 紅蘿蔔半個 萵筍 花椒粒一勺 八角3粒 食鹽。步驟 1 將雞爪放入容器中，冷水浸泡解凍，待冰全融化後，撈出雞爪，砍去指甲，並將每個雞爪切成兩半備用。2 鍋中倒入適量冷水，待水開後，放入切好的雞爪，大火煮約10到15分鐘，關火。3 ...
泡雞腳怎麼做好吃
主料 雞腳500克，香芹2棵，胡蘿蔔1根。輔料 花椒2克，八角4個，小米辣5個，蒜頭2個，香葉1克。步驟 1 雞爪洗淨，剝離指甲，從中間對半斬切。2 將胡蘿蔔切成條狀，香芹去除葉片切成小段。3 預備好八角，香葉，花椒，蒜頭，小米辣等輔料。4 將步驟3中準備好的輔料悉數加入鍋中，在水沸騰後加入雞爪，然...
白茶第一泡要倒掉嗎？
白茶第一泡要倒掉，因為白茶採用的工藝是自然萎凋和烘焙，所以白茶的滋味比較清淡，第一泡倒掉，反而能讓白茶的後續茶湯滋味釋放的更柔和 另外在製作白茶的過程中，難免會沾染一些塵埃，第一泡倒掉，則後續沖泡的茶湯更乾淨 細膩。白茶洗茶的目的 1 淨茶 所謂洗乾淨，就是洗去白茶因製作工藝中接觸茶葉，難免有灰塵參...