1、椰子燉天麻材料：椰子500克、天麻15克、赤砂糖20克。
1.先將椰子外衣剝掉。
2.在椰子頂端鋸開一個小口，切勿將椰子汁倒出來。
3.將天麻洗淨，切成小片。
4.天麻與適量紅糖一同放入椰子內。
5.將椰子頂蓋蓋回，放在大碗中用文火隔水燉1個小時即可。
2、椰盅雞材料：椰子一個，鮮奶50克，雞肉100克，田雞骨，雞骨共300克，火腿粒30克，溼香菇30克，椰汁30克，淡二湯400克，淡上湯400克。雞粉8克，鷹粟粉20克，鹽少許，
做法1.將椰子剝衣，剖洗乾淨，在頂部橫鋸開（約佔椰子1/5，留做盅蓋）倒出椰汁，放入淡二湯、骨類、雞粉燉1小時。
2.將香菇切成粒，雞肉粒用鷹粟粉拌勻，用滾水燙過備用。
3.把燉過的椰子盅內的湯、骨倒出，將雞肉粒、火腿粒、菇粒、上湯放入椰子盅內，調入精鹽，加蓋後用武火燉1小時後，加入椰汁、鮮奶，再燉3分鐘即可食用。
3、醇香椰奶材料：椰子，牛奶，糖。
做法1.把椰肉從殼上刮下來，然後用料理機攪碎，摻上牛奶用小鍋熬，熬的過程要不斷攪拌，免得糊底撲鍋。
2.等椰奶煮好後，加上糖稍微煮到糖溶解即可，椰奶很香很甜，趕緊試試吧。
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