煮粥食用最營養。
小米含有的膳食纖維是大米的4倍，加上食用具有養胃滋補、鎮靜安眠、利水通便等功效，若想最大程度的發揮這些食用功效，最好是將小米燉煮食用，這樣小米其中含有的可溶性澱粉和其他營養物質才能充分溶解，更好的被身體吸收消化。
1、燕麥小米粥材料：燕麥米50克、小米50克、水適量。
做法1.將燕麥和小米一起放入碗中，用清水略略沖洗，洗去表面浮塵，再一起倒入電飯煲內膽中。
2.根據自己想要的粥的稀稠度加入適量清水，蓋上電飯煲蓋子，選擇煮粥功能，使用預設煮粥時間：1個半小時，點選啟動，電飯煲開始煮粥。
2.煮粥結束，電飯煲自動跳到保溫功能，點選取消鍵關機，拔去電源，揭開蓋子，只見湯液浮上，粥米在底。
3.用湯勺攪上一攪，再次蓋上電飯煲蓋子，稍燜片刻，即可得到湯米混融的稠粥，盛出，趁熱食用。
2、小米南瓜粥材料：小米1000克，南瓜300克。
做法1.南瓜去皮切塊，小米洗淨後用水浸泡20分鐘。
2.準備半瓶開水，倒入電飯鍋中，下小米煮30分鐘。
3.煮小米時，用攪拌機將南瓜打成泥（省略也行）。
4.30分鐘後，加入南瓜同煮，繼續煮15分鐘即可，中間要時時攪一攪，避免粘鍋。
3、海蔘小米粥材料：小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花。
做法1.小米淘洗乾淨，用清水泡上。
2.蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘切片。
3.湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌。
4.加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要開啟鍋蓋。
5.大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘。
6.最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。
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