蘿蔔悶牛腩材料
牛腩200克,胡蘿蔔20克,白蘿蔔100克,高湯200毫升,蒜、姜、大料、桂皮、香油、食用油、醬油、料酒、胡椒粉、鹽、味精、香菜各適量
做法1、牛腩洗淨、切塊,白蘿蔔、胡蘿蔔洗淨後去皮、切塊,生薑洗淨、切片,蒜洗淨、切末。
2、把牛腩放在涼水中,用大火煮約5分鐘,去淨血水,用清水沖洗乾淨。
3、微波器皿內加入食用油,高火加熱1分鐘。
4、放入牛腩、姜、料酒、大科、桂皮,加入高湯,高火10分鐘。
5、調入鹽、味精、醬油、胡椒粉,改用低火燜至牛腩快熟透。
6、加入胡蘿蔔、白蘿蔔塊燜5分鐘,加入蒜末,淋入香油,放香菜即可。
蘿蔔小米粥原料
小米、蘿蔔半個、陳皮小片、油麥菜、香菜、鹽。
做法1、蘿蔔去皮切絲,陳皮泡軟切碎;
2、油麥菜洗淨切段,香菜切碎;
3、鍋內熱水,放入小米與陳皮同煮;
4、20分後加入蘿蔔絲煮5分,再加入油麥菜煮5分,
5、加適量鹽,關火,撒上香菜碎。
語音朗讀
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1 蘿蔔。羊肉燉蘿蔔,是冬季一道非常受歡迎的菜式,兩者一起燜燉,能充分發揮蘿蔔性涼的功效,可以起到消積滯 化痰熱的作用。2 豆腐。羊肉與豆腐一起同煮,豆腐中的石膏能起到清熱瀉火 除煩 止渴的作用,而且豆腐也富含多種微量元素。3 涼性蔬菜。羊肉屬於滋補食物,常吃容易上火,中醫有 熱則寒之 的食療方法,...
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