原料：新鮮豬肺400克，熟菱白70克，蔥段10克，蔥末5克，薑末5克，精鹽1克，醬油20克，紹酒15克，味精1克，清湯70克，水澱粉10克，麻油1克，熟菜油30克
做法：1、將豬肺用清水反覆沖洗淨血水汙物，直至豬肺呈白色，放人冷水鍋中在中火上煮熟後取出，待涼後切成片。熟菱白切成同樣大小的薄片。
2、將炒鍋放在旺火上。燒熱後用油滑鍋，加入熟菜油，燒至五成熱時，放人蔥末、薑末稍煸，隨即投入豬肺和菱白片煸炒均勻，加入紹酒、精鹽、醬油和清湯，燒沸後放人味精，用水澱粉勾芡，淋人麻油，撤上蔥段，翻拌均勻，起鍋裝入盤中即成。
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爆炒牛肉配什麼菜比較好
牛肉，很多朋友應該都是非常熟悉的。現在人們的生活水平也已經提高了，開始對飲食上更加重視。平時吃上些肉也可以更好的保證營養均衡。爆炒牛肉配什麼菜比較好？快來看看吧。1 酸辣土豆絲。酸辣土豆絲這道菜和爆炒牛肉搭配在一起是非常棒的。畢竟牛肉可以滿足人們對營養的需求，而酸辣土豆絲兒口感酸酸的，也能夠激發起食...
神像怎麼擺放比較好
很多人家中都有供奉神明，供奉方法上要特別清楚所供的是何方神明,我曾經看到過有的人家在佛 道神像前供奉肉食,這是非常忌諱的,因為道家神和佛家神都是出家人,倡導以善為本,不殺生不吃葷,切不可肉食供奉。如果你不知道神像歸屬及忌諱,一般建議以果品供奉為佳,另外要注意供奉的祖先牌位原則上低於神明。神像怎麼擺放...
凍肉怎麼處理比較好
1 解凍 凍肉最好提前放到冰箱冷藏室裡解凍，或在常溫下自然化凍，冷水解凍也可以。但需要提醒的是，不要讓肉直接泡在冷水裡，因為水浸入肉裡，會沖淡肉的味道，損失營養。熱水 溫水 微波爐解凍都不推薦。2 醃製 凍肉化好後切成片或者切成絲，先加入少許鹽 料酒，再放入蛋清，最後放入澱粉抓勻。用這些材料 養一養...