低溫儲存1.新鮮羊肉的營養物質豐富,為微生物的生長及繁殖提供了有利環境,容易受到微生物的汙染,所以在常溫下不能放置很長時間,而低溫在一定程度上可以抑制微生物的生長與繁殖,所以將羊肉放在冰箱中冷藏儲存,一般可以放置2-3天。
2.將羊肉的筋膜剔掉,用保鮮膜包裹封好,排出裡面的空氣,在零下15度密封冷凍,可以儲存半年左右。不過,羊肉要是反覆的凍融會產生濃重的羶味,影響羊肉的食用口感,所以,建議吃多少就解凍多少。
乾製儲存晒乾、薰乾的羊肉中的水分含量較少,而且營養成分也有一定的損失,不太容易受到微生物的汙染,所以可以將羊肉乾制後,放在乾燥、通風處,這樣可以儲存半個月-1個月左右。
語音朗讀
剛採摘下的新鮮木耳如何儲存
新鮮木耳儲存方法 剛採摘的新鮮木耳應放在通風 透氣 乾燥 涼爽的地方,避免陽光長時間的照晒,黑木耳質地較脆,應減少翻動,輕拿輕放,不要壓重物,漲發的黑木耳如果沒有用完,可以放在裝有涼水的保鮮盒中,放置冰箱冷藏室中存放。木耳又名黑木耳 黑菜 細木耳 木耳菇 去耳 光木耳 木茸或木菌,是木耳科 木耳屬,...
新鮮杏仁怎麼儲存
1 脫皮 仁肉兼用的杏果和果肉留用的仁用杏,在採收後需細心捏取杏核,保留完整的杏皮。只取杏核的仁用杏,經過晾晒後,用滾壓和木棍敲打的方法取核,然後經過簸揚和人工揀核的辦法使核肉分離。2 晒核 杏核脫皮後還有大量的水分,因此必須晾晒。晒核時應將杏核攤放在陽光充足的地方,並間歇翻動5天 6天,直至核殼乾...
新鮮香菇怎麼儲存
新鮮香菇可以冷藏儲存,將香菇晾乾表面的水分,然後放入保鮮袋中,再放置冰箱冷藏區即可,或者將新鮮香菇使用鹽水浸泡,即可儲存10到15天時間,另外將新鮮香菇晒乾後儲存,能夠存放12到18個月時間。新鮮香菇的儲存方法1 冷藏儲存 新鮮香菇需要進行冷藏儲存,首先將新鮮香菇放置通風處風乾表面的水分,然後裝入密...