清淡肘子原料：豬肘子，當歸、王不留行各1份。
做法：1、將豬肘子、王不留行、當歸三者按100：2：2比例，加清水大火燒開、
2、撇去浮沫改文火燉煮至爛熟。
蝦仁枸杞原料：蝦仁，幹枸杞子。
調料：花生油，精鹽，米酒，雞蛋清，胡椒粉，水澱粉、幹澱粉各適量，蔥，姜。
做法：1、將蝦仁洗淨，剔去蝦腸，控幹水分;枸杞子洗淨，用少許水泡上;蔥切碎、姜拍散放入碗中，加水適量攪拌，製成蔥、姜水。
2、將蝦仁用精鹽、雞蛋清、幹澱粉漿拌上勁;取小碗放入精鹽、料酒、胡椒粉、水澱粉、蔥姜水，兌成汁。
3、鍋置火上，燒熱倒入少許花生油，燒至六成熱時，把漿好的蝦仁，用少許油抓散(防止粘在一起)，放入油鍋內，滑熟裝盤。
4、鍋洗淨放在火上燒熱，倒入調好的調料汁和泡枸杞子的水，水開時撒上枸杞子，起鍋裝盤即可食用。
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花生燉豬蹄材料 花生米 豬蹄 鹽 生薑 料酒 蔥。做法1 將豬蹄清洗乾淨，用刀劃口，用料酒 鹽醃製30分鐘左右。2 姜去皮切片，蔥清洗乾淨切蔥花，放入盤中待用。3 醃製好的豬蹄用清水清洗一遍放入砂鍋內，加花生米 鹽 生薑放入砂鍋內，加適量的清水，用大火把湯燒沸，再改用小火燉熬豬蹄至熟。4 熟後盛入碗...
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