生長原因西瓜苦味可能是西瓜在幼苗時期用鐵製工具除草的時候，碰傷了西瓜幼苗，因此幼苗沾有大量鐵素體，西瓜內含大量的糖分，同時沾有鐵素體，結出果實自然是不好吃的。
冷凍儲存西瓜如果放在冷凍環境下儲存，過低的溫度會使西瓜的內部結構發生變化，導致西瓜出現凍傷冷害，出現果肉塌，味道變苦的情況。
發黴變質西瓜中含有大量的水分、糖類物質，很容易受到細菌的侵襲，如果儲存不當會滋生大量細菌，出現了腐爛變質的情況，那麼它原本清甜的味道就有可能能變成酸澀或苦澀的口感。
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柚子為什麼發苦
1 品種原因柚子是一個水果大類，在柚子果肉中含有較為豐富的水分和其他營養元素，柚子有很多品種，有口感偏酸的，偏甜的，還有一些品種吃起來是偏苦的，這種柚子看起來成熟度已經很高了，也沒有變質，吃起來就是偏苦，若能接受的話，可以繼續進行食用。2 柚子不成熟柚子是一種常見的水果，柚子成熟的時候水果店堆滿了柚...
荷葉茶為什麼是苦的
荷葉比較老如果泡出來的荷葉茶口感偏苦的話，很可能是由於使用了老荷葉而造成的，因為荷葉放置時間一久裡面有效成分濃度就會越多，泡出來的茶顏色會比較濃，口感就有點苦澀。荷葉放置時間較久買回來的荷葉建議要儘快的食用完，如果放置時間一久就可能會發生氧化，其口感和營養成分就會發生改變，這樣的荷葉泡水就可能會帶一...
為什麼柚子吃起來有點苦
柚子苦可能是以下原因引起的 品種柚子的品種有很多種，而不同品種的柚子的味道是不一樣的，比如沙田柚味道甘甜，而胡柚味道就會偏苦一些，而胡柚一般是作為中藥材的原料，很少食用。苦味成分 柚子的白瓤中都含有一種苦味物質 柚皮苷，所以吃柚子感覺苦可能是吃到了柚皮苷，不過這種物質是正常的柚子的成分，不想嚐到苦味...