糙米和胚牙精米，以及玉米、小米、大麥、小麥皮（米糠）和麥粉（黑麵包的材料）等雜糧；此外，根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。
細纖維含量從多到少排列為小麥粒、大麥、玉米、蕎麥麵、薏米麵、高粱米、黑米。 麥片：8-9%；燕麥片：5-6% 馬鈴薯、白薯等薯類的纖維素含量大約為3%。
豆類：6-15%，從多到少排列為黃豆、青豆、蠶豆、芸豆、豌豆、黑豆、紅小豆、綠豆 無論穀類、薯類還是豆類，一般說，加工得越精細，纖維素含量越少。
蔬菜類：筍類的含量最高，筍乾的纖維素含量達到30-40%，辣椒超過40%。其餘含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜。
菌類（幹）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：髮菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達到20%。
穀類食物有哪些
1 玉米 玉米的營養價值較高，是優良的糧食作物，具有很強的耐旱性 耐寒性 耐貧瘠性以及極好的環境適應性。2 稻穀 是我國的主要糧食作物之一，脫殼後的糧食是大米。大米不僅是食糧，同時還可以作為釀酒 製造飴糖的原料。3 小麥 一種在世界各地廣泛種植的穀類作物，是人類的主食之一，磨成麵粉後可製作麵包 饅頭...
熟食有哪些食物
1 雞鴨系列 燻雞 薰鴨 燻雞架 扒雞 滷鴨 滷雞頭 滷雞脖 滷雞肝 滷雞爪 滷雞胗 滷鴨爪 滷鴨胗等。2 豬肉系列 滷味豬頭肉 滷味豬耳朵 滷味豬口條 滷味豬蹄 滷味豬心 滷味豬肝 滷味豬肺 滷味豬肚 滷味肥腸等。3 麻辣系列 麻辣鴨頭 麻辣鴨脖 麻辣鴨爪 麻辣鴨胗 麻辣鴨腸 麻辣鴨肚等。熟食 是...
藻類食物有哪些
海洋藻類植物有紫菜 龍鬚菜 裙帶菜 羊棲菜 馬尼藻 海帶等，含有豐富的優質蛋白 氨基酸 維生素和人體必需的磷 鎂 鈉 鉀 鈣 碘 鐵 矽 錳 鋅等礦物質，其中有些成分是陸生蔬菜所沒有的。在海藻的有效成分中，礦物質含量最多，其中比較多的有鈣 鐵 鈉 鎂 磷和碘等。現代科學研究認為，經常食用海藻類食物可...