菜花炒肉的用料：白菜花、瘦肉、大蔥、姜、食用油、一品鮮醬油、鹽、5°米醋、白水。
步驟1、準備食材。
步驟2、將菜花切成小塊，洗淨。
步驟3、鍋內放冷水，燒開，倒入菜花。
步驟4、放入少許鹽，焯1-2分鐘。
步驟5、關火，撈出菜花。
步驟6、過兩遍冷水，然後瀝乾水分，待用。
步驟7、瘦肉切片。
步驟8、蔥姜切絲。
步驟9、鍋內放適量油。
步驟10、放入蔥薑絲和瘦肉片。
步驟11、煸炒至肉片完全變色，倒入菜花。
步驟12、放入一品鮮醬油。
步驟13、放入適量鹽，炒勻。
步驟14、倒入白水，大火收汁。
步驟15、出鍋前放入一勺醋。翻勺出鍋即可。
花椰菜，又稱花菜、菜花或椰菜花，花椰菜為十字花科蕓薹屬一年生植物，又名花菜、椰花菜、甘藍花、洋花菜、球花甘藍。
原產於地中海東部海岸，約在19世紀初引進中國。花椰菜是一種很受人們歡迎的蔬菜，味道鮮美，營養也很高，還有很高的藥用價值。
維生素c含量非常豐富，還具有抗癌功效，平均營養價值及防病作用遠遠超出其他蔬菜。
羊肉怎麼炒好吃又簡單
1 將羊肉放在涼水中半個小時，去除裡面的血水。2 將羊肉切成片，放在小盆裡，放入胡椒粉 生薑 生抽 料酒攪拌均勻進行醃製。3 將洋蔥切成片 大蔥切成段。4 鍋內放入適量食用食用油，油熱之後放入花椒 辣椒爆香，然後再放入生薑 羊肉片進行翻炒，在翻炒的時候要進行大火翻炒，因為大火能夠讓羊肉熟的更快，讓羊...
淮山怎麼炒好吃又簡單
清炒淮山材料 淮山 青紅椒 食鹽 食油 雞精 白糖 醋 蔥 姜。做法 1 將山藥去皮，洗淨，切成絲備用。2 青紅椒洗淨，蔥姜洗淨，分別切絲備用。3 鍋中加入清水，放入青紅椒絲和山藥絲焯燙一下撈出，過涼水，控幹水分備用 4 鍋中放油燒熱，放入蔥薑絲爆香，然後倒入山藥絲和青紅椒絲翻炒均勻。5 加入鹽 雞...
臘味怎麼炒好吃
老豆腐1塊 臘腸2根 西蘭花半個 生抽1勺 蠔油1勺 食鹽1克 食用油少許。西蘭花改刀成小朵備用，臘腸斜切成2mm厚的片備用。老豆腐隨意壓碎加入生抽和蠔油拌勻，把調味好的豆腐放在盆裡，上面鋪上臘腸。上鍋蒸15分鐘即可，燒一鍋水，加點食用油和食鹽把西蘭花放進去焯熟備用。蒸好取出圍上一圈西蘭花即可。臘味...