1、準備食材：涼粉（悶子）300克、蔥末2茶匙、蒜末2茶匙、芝麻醬4勺、鹽2克。
2、油熱把涼粉倒入鍋裡煎炒，涼粉煎起焦倒入蔥末、蒜末、鹽攪拌。
3、炒出蔥花和蒜蓉的香味，倒入一點生抽，裝碟倒芝麻醬即可。
悶子：燜子，北方地區特色小吃，定州人「上到九十九，下到剛會走，都吃過燜子」。不同地方，燜子的做法有差異。煙臺、大連燜子用地瓜澱粉做原料，河北行唐、定州燜子用精瘦豬肉和山藥粉面灌製而成，河南禹州燜子用特殊紅薯製作成半成品粉條壓制而成，丹東燜子的原料是澱粉 ；調料有蝦油、芝麻醬、蒜汁等。
雞胗子的做法 絕對美味的做法
1 準備好食材 雞胗6個 青圓椒2個 買菜的時候菜檔沒有紅色圓椒，不然一青一紅搭配起來菜式更好看 2 鍋中燒開清水，將雞胗放入汆燙一會，可以去掉異味和血水，撈起切成小塊，青椒也切成小塊備用。3 熱鍋下油，先放入蒜片爆出香味後，接著放入雞胗爆炒。4 雞胗爆炒大約5分鐘後，放入青椒爆炒約3分鐘。5 接著...
拔絲菜的常見做法
拔絲地瓜 地瓜2個去皮切成滾刀塊 鍋中加油，油多點 油溫五成熱下入地瓜塊，大火炸定型，改中小火?炸，炸熟撈出，不會判斷熟不熟，可以拿筷子扎一下地瓜，能扎透就熟了。另起鍋加半碗水半碗綿白糖，開小火，用勺子順一個方向攪動，觀察鍋內糖水變化，剛開始起大泡泡慢慢變成小泡泡，最後泡泡變細膩變成香油色關火下入地...
蒜蓉塔菜的做法
1 買來的新鮮塔菜葉片摘下來，去根和老葉，然後用清水沖洗乾淨，撈出瀝乾水分，將長葉子改刀切段，嫩葉保留即可。2 準備其他作料，將蒜和小米椒洗淨，大蒜去外皮，蒜瓣洗乾淨剁成蒜蓉，小米椒切成段備用。3 鍋內放入適量的油，待油熱無生油味後，倒入蒜蓉 花椒粒和小米椒爆出香味，不喜歡吃辣的朋友可以不放辣椒，清...