思明區美食

思明區美食有四里沙茶麵、花生湯、煲仔五味薄餅、春捲、蝦肉面等。

1、四里沙茶麵：近二十年的烹製，形成自己的風味，色豔、香濃、熱辣、湯稠，又有適合南北食客胃口的配料。

2、花生湯：以花生、雞蛋、白糖等為原料煮制而成，花生酥爛、入口即化、湯色乳白、甘甜爽口。

3、煲仔五味薄餅：以胡蘿蔔、高麗菜、鮮蝦仁、肉絲、海蠣等十數種原料製成餡，將皮抹上甜辣椒醬，撒上海苔、貢糖、肉鬆、芫荽等配料，再夾上餡包成卷狀，酸、甜、辣、鹹、鮮兼備。

4、阿卿春捲：是廈門人在大節日時常做的小食，全家人圍在一起包春捲、吃春捲，餅皮柔韌、配菜清香、餡料豐富，口感微微偏甜，是廈門人小時候的味道。

5、蝦肉面：蝦洗淨去掉蝦頭、蝦殼，搗碎後反覆洗出蝦汁，再濾渣入炸蔥頭油的鍋裡滾沸成蝦湯，再和以豬骨湯，色澤赤紅、味道鮮美，配麵條同食，美味至極。

宜州區美食有瑤寨五香薰魚龍捧紅豆腐豆腐瑤五彩香糯飯桑枝秀珍菇宜州粽紅蘭酒桑杆雲耳等。1 瑤寨五香薰魚瑤寨五香薰魚五香薰魚是弄場瑤家傳統的醃製魚，是一種專門用來招待貴客的奇特菜餚。客人光臨，樸實好客的主人從小缸中撿出一兩尾沾滿糟辣碴子，帶著濃郁的姜蒜酒芬芳的金黃魚乾。2 龍捧...

南川區美食有南川貢米雞絲豆腐腦涼餈粑南川雞南川方竹筍南川金佛山中華蜜蜂等。1 南川貢米南川特產，鬆軟可口，營養豐富，米中佳品。2 雞絲豆腐腦特色美食，麻辣鮮香，入口而化，風味別緻。3 涼餈粑特色小吃，色香味俱佳，糯軟醇甜，入口涼爽，沁人心脾。4 南川雞南川特產，風味獨特，是優良的蛋...

武都區美食有武都麵皮武都麻辣粉武都洋芋攪團豆花子武都甜柿等。1 武都麵皮直接將面攬入水中，成稀糊狀，上籠蒸熟者為麵皮將麵糰放人清水中反覆搓洗，分出麵筋，上籠蒸熟者為釀皮。調料也因地而宜，武都主要調入草果山賴等調料嗆煮的醋鹽油潑大蒜油潑辣椒其他縣則有另調醬油的，或加入芥末等。武都...