1、泡水法：切好的藕片如果不打算儲存太久，比如幾小時後就可以炒制，那麼我們可以把藕片泡入清水中，藕片上再壓個盤子讓它不浮出水面，只要不和空氣接觸，那麼藕片就不會變黑，口感和賣相都不受影響。
2、加鹽或者加醋：如果需要儲存的時間稍微長一些，那麼最好在清水中加入適量的食鹽或者食醋，檸檬水也可以，能防止藕片變黑。
3、開水焯一下：蓮藕中多酚類氧化酶成分是氧化變黑的原因之一，我們可以先用開水浸泡藕片，清除掉藕片表面的這一成分。接著用涼開水去熱，這樣的藕片即使不泡水也不會變黑。
切好的白蘿蔔怎麼儲存
1 常溫儲存 蘿蔔的水分充足，是耐放的一種蔬菜，切好的蘿蔔在常溫下也是可以儲存比較久的時間。2 低溫儲存 切好的蘿蔔暴露面積比較大，水分流失比整個的蘿蔔要快，在低溫環境下可以減緩蘿蔔的水分流失，可以把切好的蘿蔔放入冰箱中冷藏。2 醃製儲存 在厭氧菌環境下，對細菌的生長有一定抑制作用，可以把切好了的蘿...
檸檬切一半怎麼儲存常溫
1 把切開的檸檬切成薄片，再放入一個乾淨或密封的容器中，加入一些白糖醃製。醃好後密封儲存，想食用時把醃好的檸檬片取出泡水喝即可。2 把檸檬切成片再懸掛起來，放在通風的環境中，進行脫水處理，製成檸檬片。風乾以後放在方便袋中儲存，想食用時，取出用開水沖泡。3 製成檸檬蜜能保鮮更久。如果想儲存更久些，是將...
新鮮的牛肉怎麼儲存
將牛肉放入含有擰檬和少量鉀的溶液中煮沸兩三分鐘，撈出後儲存，保鮮時間長，鮮味和營養成份不減少 還有幾招牛肉保鮮的祕訣 1 將牛肉買回家後應儘速食用完，若不得已需放入冰箱保鮮，也應在2 3天內將肉吃完。2 不要將牛肉泡在它自己本身所滲出的肉汁裹。正確的方法應將肉放於有濾網的不塑鋼或塑膠器皿中，並最好以...