豆麵與普通麵條的口感不一樣，是獨特的風味美食。雖然不是很常見，但喜歡吃豆麵的人還是很多的，今天就來介紹下豆麵怎麼做簡單又好吃。
豆麵的做法有很多，首先可以做成麵條：在豆麵裡面加入一些麵粉、水，和麵，醒一會，然後再捏成塊狀，不斷地揉麵，一直揉成圓形，最後用擀麵杖擀成麵條，擀麵的時候要注意力道均勻一些，反覆地擀，一直擀成薄餅的樣子，切成細條就可以了，然後放入開水中煮熟，加入各種調料、菜。
還可以做成豆麵餄餎，把豆麵與麵粉和一下，放入專門壓餄餎的工具裡面壓成麵條即可，調入各種調味品、滷即可食用。
豆麵的做法還有很多，比如有人會把豆麵做成抿面、麻食等等，加入高湯、菜品，吃起來也是很美味的，當然還可以自己獨創個做法。
綠豆麵煎餅果子麵糊的做法
首先把綠豆麵和玉米麵混合在一起，加適量鹽攪拌均勻，接著再倒入適量的水，水和混好的乾麵粉比例是1 1，用筷子或者打蛋器攪成麵糊，記住一定要攪拌的非常光滑並且有黏稠度，不能有小疙瘩。攪拌好後放置半個小時，讓麵糊的質地更加順滑。準備好平底鍋 鏟子和耙子，一般家裡都不會有專業攤煎餅果子的鏊子，所以就用平底鍋...
板面的做法
板面做法 1 首先買好牛油，雞油，色拉油。去殺牛肉的地方買，也可以用成品，但是不能有異味，雞油不能用炸雞油。2 稱大料 小料 千年健15克 八角20克 小茴15克 白芷10克 千里香10克 梔子10克 八角40克 香砂20克 丁香6克 辛夷8克 花椒20克 孜然30克等20餘種中藥材輔助。3 把油全...
自制刀削麵的做法
1 在盆中放入麵粉，倒入冷水，調勻，和麵，和麵時加入一些精鹽，以增加麵糰的勁力，反覆和至麵糰細膩，用抹布搭著備用。2 將麵糰繼續揉搓成不粘手 不粘案板的光滑麵糰，並揉成橢圓形備用。3 將橢圓形的麵糰拿在手上，左手拖住面，右手持菜刀，戶口對著刀背，四指在上，大拇指在下。4 菜刀與麵糰呈20度的夾角，刀...